В наше время стало модно вести здоровый образ жизни и правильно питаться. Не миновало это веяние писклявой тетки моды и меня. Все знают, что основа здорового питания – это полезные и экологически чистые овощи и фрукты. Однако в нашей стране их днем с огнем не сыщешь, ведь недобросовестный производитель в погоне за сверхприбылью щедро поливает выращиваемые им дары природы химией.
Естественно, у нас с родителями есть дача и в качестве выращиваемых там плодов я уверен. Вот только далеко не все можно вырастить на небольшом огороде. Да и случается так, что те же запасы овощей на зиму заканчиваются раньше времени. Именно поэтому я уже давно научился проверять магазинные овощи и фрукты на нитраты, чтобы за собственные же деньги не травить свой организм.
Что такое нитраты и в чем их опасность?
Начну я, само собой, разумеется, с азов, и расскажу тем, кто еще не в курсе, что же такое нитраты.
Нитраты являются не чем иным, как солями азотной кислоты.
Ими аграрии обрабатывают свои посадки:
- для насыщения их азотом;
- чтобы получить урожай пораньше;
- для получения более крупных и красивых плодов.
Попадание нитратов в организм человека в чистом виде влечет за собой серьезные проблемы со здоровьем.
Так, если съесть 1 и более килограммов плодов, напичканных этими веществами, то можно почувствовать серьезное недомогание, вплоть до больничной койки.
Но и это еще не все! Нитраты способны преобразоваться в нитриты, а это еще более агрессивная химия, опасная для жизни человека.
Среди признаков отравления нитритами можно выделить:
- тошноту и рвотные позывы;
- головную боль;
- вялость и сонливое состояние;
- боль в желудке;
- синюшность кожного покрова на лице;
- учащенное сердцебиение;
- одышку.
Так что, как вы сами понимаете, проверять свои магазинные приобретения на содержание нитратов жизненно важно!
Как я проверяю магазинные овощи и фрукты на нитраты?
Естественно, точнее всего вам расскажет о том, что плоды содержат в себе нитраты, специальный прибор – нитратометр. Но есть и другие способы вычисления этих врагов нашего здоровья.
На глазок вычислить присутствие нитратов и прочей химии в овощной продукции достаточно сложно. Но есть ряд признаков, зная которые можно защитить себя от фатальной ошибки.
Лично я, делая покупки в магазине, игнорирую плоды:
- ненормально больших размеров и идеальных форм;
- имеющие слишком яркий цвет и толстые листочки;
- не имеющие аромата;
- несезонные.
Помимо этого я всегда интересуюсь у продавца о сопроводительной документации на продукцию. Там всегда указано:
- где выращивали дары природы;
- когда их собрали;
- когда их привезли в магазин.
Если вы выбираете овощи от разных производителей в одном и том же магазине, проверьте одинаковые плоды по размеру на вес и отдайте предпочтение более тяжелым. В них точно меньше химии!
Как удостовериться в картохе?
Магазинную картошку стоит перед покупкой проверить, ведь она при выращивании впитывает в себя химию словно губка.
Я просто протыкаю ногтем кожуру клубня. Если слышу звонкий хруст, то беру! Если нет, то однозначно аграрий был не самым добросовестным.
Как проверить морковку на нитраты?
В магазине я отдаю предпочтение моркови:
- без подозрительных пятен;
- менее яркой;
- не слишком крупной.
Как проверить помидоры на нитраты?
Правильный томат должен быть с тонкой кожицей. Тот, что словно пластиковый и твердый, лучше оставить на прилавке.
Плодоножка у безнитратного плода обычно небольшая, если опираться на дачный опыт , а на мякоти отсутствуют прожилки .
Проверка огурцов на нитраты?
Если в нем отсутствуют семена , то в пищу он непригоден , ведь содержание нитратов в нем зашкаливает. Не стоит брать и огурцы с мягким хвостиком.
Как проверить яблоки на нитраты?
Яблоки можно проверить дома, залив их кипятком. Если на воде образуется маслянистая пленочка, то яблоко было обработано парафином с добавлением вредных веществ.
А как вычисляете нитраты в магазинных плодах вы? Делитесь своим опытом в комментариях. Отблагодарите меня лайком или репостом, если статья была вам полезной. Подпишитесь на мой канал. Мне есть, что вам рассказать!