Это сейчас скатерть для нас - привычная часть интерьера,
а без салфеток мы не представляем жизни. В допетровской же Руси трапезничали за выскобленным до белизны деревянным столом.
После обеда мужчины рот вытирали бородой, а женщины - рукавами.
Если помните, в русских народных сказках у женщин всегда были
длинные рукава - и мода такая, и карман глубокий, куда пирожок
в гостях припрятать можно, да и заместо салфетки удобно. Ну, а самые бедные, но рачительные хозяйки подавали гостям капустные листья -
чем не салфетка?
Пётр I, побывав в Европе, учинил новую моду - отныне столы покрывать скатертями белыми, каждому гостю уста свои вытирать салфеткой,
а наряду с ложкой пользоваться ещё и вилкой. Хотя раньше русской Церковью есть этим "бесовским орудием" строго возбранялось.
Так в России появились льняные скатерти, которые по дороговизне своей ценились на вес золота, потому убирались в буфеты и запирались на ключ.
А перед тем как скатерть убрать в ящик, её стирали, выбеливали на солнце, но высушивали не до конца. Скатерть натирали воском, чтобы пролитые вино или соус не оставляли след, полувлажной складывали особым способом в гладильный пресс, зажимали и сушили.
Если в настоящее время скатерть со складками является несвежей,
то в XVIII веке скатерть именно с заломами считалась чистой. Прямоугольники или квадраты на скатерти были не только данью моде,
но также определяли "частное владение" за столом каждого гостя.
Салфетки обычно гладили утюгами. Они были двух видов: одни ставили
на печь, чтобы утюги достаточно накалились; внутрь вторых засыпали тлеющие угли.
На фотографиях представлены утюги XVIII-XIX вв. Обратите
внимание на необычный утюг в форме льва на переднем плане.
Ручка, увы, утеряна. В раскрытую пасть зверюги насыпали угольки.
Утюг нагревался, и им гладили бельё.
Ещё в первую свою поездку Пётр I набрал мастеров для работы в России. Ни одна отрасль, ни один нюанс жития европейца не ускользал от цепкого взгляда царя. Вот и приехали к нам повара, которые не только удивляли дворян да царских гостей заморскими яствами, но и восхищали своей выдумкой, делая из льняных салфеток фигуры невиданные.
Этакое чудо чудное - фигуры из салфеток - гости норовили втихаря домой унести, за что сильно попадало тафельдекеру (что за должность такая читайте здесь). Потому стали печатать памятные приглашения для званных обедов с перечнем блюд, ангажируя именитых художников
для оформления меню.
Поначалу меню печатали на русском и французском. После победы над Наполеоном в моду вошло всё французское, и на несколько лет русский язык стал считаться языком плебеев. Россия - единственная страна, которая пережила период стыдливости за свой родной язык. Очень может быть, что сказалось засилье обрусевших иностранцев, которые приехали
к нам за наживой, но так и не полюбили Россию. Хотя я могу и ошибаться.
Льняных скатертей и салфеток петровского времени сохранилось очень мало, хотя мода на них не проходила, да и память о царе-реформаторе трепетно оберегалась после его sмерти.
Куда же делось такое огромное количество льняных изделий?
Как оказалось, Екатерина II в царствование своё велела собрать обветшалые и не очень скатерти, салфетки и полотенца из льна
и отдать на мануфактуры, которые начали выпускать первые... ассигнации. Так что льняное столовое бельё петровского времени послужило сырьём для первых бумажных денег России.
Но это уже другая история...
Статьи, которые вам обязательно понравятся:
Впереди России всей
Как агенты царя Петра оконфузились перед ним
Куда послал Анну Каренину автор романа
С высоты орлиного полёта
Царские потехи
Если вам понравилась моя статья, ставьте
лайки, комментируйте, задавайте вопросы
и подписывайтесь на мой канал .
До новых встреч!
Ваша Белая Орхидея