Холестерин, холестерин... Это самое полезное вообще-то!
Последнее время вы можете услышать от всех под ряд о диком вреде холестерина и продуктов, соответственно, которые его содержат. Особенно нас любят страшить этим органическим соединением пожилые люди, которые мечтают прожить побольше. Они презирают все, подозрительно выглядящие, продукты. В 21 веке мы осведомлены тем, что холестерин существует в несколько формах: липопротеиды низкой плотности, которые зовут вредным холестерином, и липопротеиды высокой плотности. 1 и 2 - холестерин, лишь в первом случае - плохого качества продукт, а во втором случае - хорошего, который находится не в растительных маслах, а в вещах натурального происхождения - сало, к примеру.
Для каких целей нам полезный холестерин? 19-26% холестерина находится в коже, и когда на неё попадают лучи солнца, тело синтезирует витамин D. Витамин D предотвращает разрушение всех коллагеновые и белковых структур: хрящевая ткань, суставная, кости, мышцы. Недостаток полезного холестерина = недостаток витамин D. Недостаток витамин D = ослабляются структуры тела. У детей рост проходит медленнее, а у взрослых ослабление тонуса. Холестерин является строительным веществом для гормонов: прогестерона, тестостерона. С мужским гормоном у холестерина вообще сходство 81%.
(С)клад Витаминов
Большое кол-во витамин, которые мы принимаем с едой, жирорастворимые. Значит, что сколько-то процентов мы усваиваем, с другая часть процентов уходит в жировые депо, а тратится, когда жир горит. Это аргументы в сторону пользы сала, ведь оно на ногой состоит из жировой ткани, всасывая витамины. В сале находится брат любимого девушками коэнзима Q10 - кфермент Q1, который главный по липолизу жира. Поэтому набрать с сала почти нереально, а ускорить обмен веществ - возможно! Из жирорастворимых витаминов в сале там есть в большом количестве витамин А, D и Е. Из-за селена сало не вмещает канцерогенов и есть чистый продукт.
Забудем про холестериновую "заморочку". Сало оберегает сердце, потому что я нём есть арахидиновая кислота - сердечные мембраны состоят из нее на ⅓. Ученые из Швейцарии, Германии и Норвегии часто рекомендуют "сердечникам" по 20-30гр в сутки, вместе с чесноком - ещё жесткий антиоксидант. Сало по-идеи - концентрированный продукт, поэтому огромную пользу можно почувствовать от небольших порций. Я очень люблю сало всегда его заготавливаю.
#сало #продукты питания #свиное сало
Всем спасибо за внимание, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, комментируйте, ставьте лайки!)👍
