​​Скільки заклади харчування втратять від карантину вихідного дня Уряд ввів "карантин вихідного дня"

​​Скільки заклади харчування втратять від карантину вихідного дня

Уряд ввів "карантин вихідного дня". Що це означає для закладів харчування? На суботу та неділю припадає основна частина виручки закладів громадського харчування.

За даними компанії Poster, на вихідних ресторани заробляють в середньому 41% від свого тижневого обороту, бари - 40%, піцерії і кальянні - 35%, фастфуд - 31%, кондитерські - 30%.

Найменше залежать від вихідних кав'ярні та пекарні, але і для них виручка в суботу та неділю становить - 27% і 25% відповідно.

Карантин вихідного дня призведе до різкого спаду виручки закладів, але постійні витрати при цьому залишаться на рівні.

Дослідження Poster базується на операційних даних близько 5000 закладів України. Дані за період з 6 січня по 8 листопада 2020 року.

Підтримуєте введення карантину вихідного дня?