Сыр Корзина - это полумягкий сыр в арабском стиле, изготовленный из растительного сычужного фермента и пастеризованного коровьего молока. Формованный в элегантных плетеных корзинах, этот сыр выпускается в круглых формах весом 12–18 унций каждая. Это один из трех лучших ближневосточных сыров, продаваемых в США. Поскольку формы для корзин изготавливаются индивидуально, массовое производство сыра затруднено.
По сравнению со свежей корзиной, сухая корзина имеет слегка солоноватый привкус. Он великолепен на вкус с помидорами, базиликом, лавашем и крекерами. Некоторые люди предпочитают наслаждаться вкусом, съедая его вместе с джемом или медом на завтрак. Поскольку сыр не тает легко, во многих индийских кухнях его используют вместо панировки.
- Из пастеризованного коровьего молока
- Страна происхождения: Ближний восток
- Семья: Коттедж
- Тип: мягкий, полумягкий
- Текстура: эластичная
- Кожура: без кожицы
- Цвет: белый
- Вкус: мягкий, соленый
- Аромат: молочный
- Вегетарианский: да
- Производители: Specialty Cheese Company, Inc