Как только лучи весеннего солнца начинают прогревать лес и снег оттаевает вокруг берёз, можно смело идти за березовым соком. Для этого я использую эластичные трубочки, купленные в хозяйственном магазине, вроде бы они используются для капельного полива. Ещё понадобится шуруповерт со сверлом и верёвка. Проделав не глубокую дырку в коре, я всовыю трубочку, подставляю бутылку и привязываю её к дереву верёвкой. При хорошем движении сока 5 литровая бутылка наполняется за три часа. Берёзовый сок очень полезен, вкус бывает сладкий, бывает просто, как вода. Я стараюсь пить его в большом количестве пока он не закислился, потом из него можно сделать вкусный квас, для этого я обжариваю ячмень, засыпаю в бутылку, добавляю горсть изюма и настаиваю пару недель, после чего убераю в прохладное место ещё на три недели.