Найти тему

Сосиски в тесте по правильному рецепту. Тесто получается очень тонким и вкусным. Расказываю секрет.

Всем привет. Меня зовут Альбина. Сегодня поделюсь с вами рецептом очень вкусных сосисок в тесте. Но не обычные вот эти вот, там где маленькая сосисочка, а вокруг куча теста. Приготовим правильные, где сосиска, а вокруг нее тонкий и очень вкусный слой теста.

сосиска, а вокруг нее тонкий, но очень вкусный слой теста
сосиска, а вокруг нее тонкий, но очень вкусный слой теста

Ингредиенты (на 6-8 сосисок):

  • - 70гр пшеничной муки
  • - 70гр кукурузной муки
  • - 2 ст.л. сахара
  • - 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • - 1 яйцо
  • - 150мл молока
  • - щепотка соли
  • - сосиски

В миске смешиваем два вида муки, обычную и кукурузную. Вторая здесь обязательна, она очень сильно влияет на вкус теста, и сосиски благодаря этому получается обалденно классные. Добавляем сахар, разрыхлитель и перемешиваем.

Добавляем сахар, разрыхлитель и перемешиваем.
Добавляем сахар, разрыхлитель и перемешиваем.

В отдельные миски разбиваем яйцо, добавляем молоко и солим.

разбиваем яйцо, добавляем молоко и солим.
разбиваем яйцо, добавляем молоко и солим.

Вливаем в мучную смесь, замешиваем. У нас получается вот такой вот кляр. По консистенции это нечто среднее между тестом на блины и на оладьи.

вот такой вот кляр.
вот такой вот кляр.

Далее берем сосиски и вот такие длинные деревянные шпажки. Сосиски делим пополам.

вот так вот
вот так вот

Сам кляр переливаем в высокий стакан.

переливаем в высокий стакан.
переливаем в высокий стакан.

В турку или сотейник наливаем масло, нагреваем. Сосиски окунаем в кляр, даем стечь излишкам.

даем стечь излишкам
даем стечь излишкам

Погружаем в масло, оно не должно быть слишком горячим. Жарим на среднем огне до румяного цвета. Примерно по 1-2 минуты.

жарим примерно по одной-две минуты
жарим примерно по одной-две минуты

Горячие сосиски естественно выкладываем на бумажные полотенца и поедаем с кетчупом.

поедаем с кетчупом.
поедаем с кетчупом.

Такие сосиски в тесте реально очень вкусные. Так что если не пробовали, то надо брать и делать, вам понравится.

Если вам понравился этот рецепт, то подписывайтесь на канал, ставьте лайки и пишите комментарии как вам это рецепт сосисок в тесте. Всем приятного аппетита и до скорого.