Впервые попробовав тирамису на его исторической родине, получила массу положительных вкусовых ощущений. Думала, что это нечто невероятно сложное в приготовлении. На самом деле тирамису - один из самых элементарных десертов, особенно, если его немного модифицировать по своему вкусу.
Например, не готова добавлять сырые яйца - своих куриц нет, а чужие какие-то подозрительные. Мало ли что там у них в сырых яйцах)).
Поэтому готовлю тирамису или с сыром маскарпоне (сливочный сыр) и сливками или, что ещё быстрее, с мягким творогом.
Самое сложное, пожалуй, найти печенье савоярди - дамские пальчики (lady's fingers).
Если для кого-то из вас все эти ингредиенты прозвучали как абракадабра, не пугайтесь, я тоже сначала не понимала, что от меня хотят, когда прочитала первый рецепт тирамису))
Для десерта с мягким творогом вам потребуется:
- Упаковка печенья дамские пальчики (савоярди), покупала в перекрёстке, иногда бывает на вайлдберриз;
- 4 коробочки мягкого творога по 170 гм (чаще всего беру данон или савушкин продукт)
- 4 ложки сахара или сахарной пудры
- 2 столовые ложки какао (по желанию, для украшения)
- Некрепкий кофе - обычно смешиваю половинку ложки растворимого кофе и стакан воды, можно ещё меньше кофе, так как десерт мы готовим в варианте, доступном и детям.
Процесс приготовления происходит с такой скоростью, что и не замечаешь как быстро все получается.
Обмакиваем печенье с двух сторон в раствор кофе и выкладываем один слой в форму, сверху промазываем творогом, смешанным с сахаром.
Далее ещё один слой печенья и творога.
Продолжаем, пока не иссякнут ингредиенты, так как у всех разные размеры форм. Можно делать в одной большой или использовать несколько маленьких - получатся отдельные порции.
Верхний слой творога через сито посыпаем какао (для красоты и лёгкого шоколадного вкуса).
Накрываем плёнкой и убираем в холодильник часа на три, можно на ночь.
Угощаем себя и родных))
Приятного аппетита.