Кокосовое молоко - растительное молоко, которое не содержит лактозы и казеина. Оно является отличной альтернативой молока для людей с непереносимостью лактозы и для веганов.
Сделать кокосовое молоко самостоятельно проще простого.
Для этого нам понадобится всего два ингредиента:
- свежая мякоть кокоса (1 шт)
- тёплая вода (200-400 мл)
Способ приготовления:
1. Натираем кокос на мелкой тёрке
2. Высыпаем содержимое в миску и смешиваем с водой
3. Тщательно выжимаем мякоть из кокосовой стружки
4. Берём ситечко и отжимаем содержимое в отдельную миску
Из одного кокоса получается примерно 500 мл молока.
*От количества воды зависит жирность молока: чем меньше воды, тем более жирным получается напиток.
Кокосовую стружку выбрасывать не нужно, из неё можно сделать кокосовые печеньки или веганский торт. Из одного кокоса получается целая банка (0,5л) стружки.
Приятного аппетита! :)