Салат а-ля «Цезарь», который может приготовить даже неопытный кулинар

Знаменитый салат «Цезарь» готовится достаточно просто, и из доступных продуктов. Любой обед или ужин, такой салат превратит в праздничное застолье. «Цезарь» сейчас принято разнообразить курицей, креветками и сёмгой, в нашем случае – курица. Салат получается сытный, так как в составе есть мясо. Также в салате присутствуют овощи. И все эти продукты под вкуснейшим соусом. Этот соус и добавляет основную нотку вкуса и пикантности салату.

Продукты для салата:

• - капуста пекинская (или айсберг) – 3-4 листика (в зависимости от размера);
• куриная грудка – ½ шт.;
• хлеб для тостов – 2-3 ломтика;
• черри – 3-4 шт.;
• перепелиные яйца – 3-4 шт.
• Соус:
• соевый соус – 1 ст. л.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• масло растительное – 2-3 ст. л.;
• анчоусы (хамса) – 2-3 шт.;
• лимонный сок – ½ ч. л.;
• сухой чеснок – ½ ч. л.;
• сыр пармезан – 50 г.

Семена кунжута – для декора.

А-ля "Цезарь"

Процесс приготовления

Куриную грудку разрезать на две части и замариновать. В данном рецепте маринад – это соевый соус и немного мёда. Соль в маринад класть не надо, так как соевый соус солёный.
На полчаса мясо оставляем мариноваться.

Маринуем мясо

Куриное филе обжариваем на сковороде до румяной корочки. Надо постараться мясо не пересушить, оно должно быть сочным.

Обжариваем мясо

Несколько ломтиков хлеба для тостов нарезать кубиком.

Нарезаем гренки на кубики

Обжарить гренки с небольшим количеством растительного масла, приправить прованскими травами.

Обжариваем гренки

Для соуса следует подготовить все продукты по списку. Яйцо опустить в кипящую воду и оставить ровно на одну минуту.
Сыр натереть на тёрке.

Подготавливаем продукты для соуса

Подготовленные продукты переложить в стакан для взбивания.

Выкладываем продукты в стакан блендера

Взбить при помощи погружного блендера в однородную массу.

Взбиваем до однородности

Листья салата и томаты помыть. Яйца отварить, очистить. Соломкой нарезать мясо.

Подготовим продукты для салата

На плоскую тарелку необходимо выложить листья салата, которые порвали произвольно. Сверху хаотично разложить ломтики курицы.

Мясо и салатные листья выкладываем на блюдо

Томаты и яйца разрезать на две части и выложить в тарелке.

Выкладываем томаты черри и яйца

Разложенные продукты полить подготовленным соусом.

Поливаем соусом

Сверху выложить гренки.
Украсить салат кунжутными семенами.

Выкладываем гренки и кунжутные семена

Салат а-ля «Цезарь» готов.
Приготовьте такой салат для своих родных и друзей на ближайший праздник.