Всем рекомендую испечь такие булочки для подачи к наваристому борщу , рассольнику , сборной солянке или самому простому супчику . Будет вкусно – словами не передать ! Благодаря добавленной в тесто куркуме чесночные булочки получаются очень аппетитными по виду : ярко - желтыми , словно солнышки .
Какие нужны продукты :
• 400 гр белой муки ;
• 90 гр мягкого сыра ;
• 50 гр прессованных дрожжей ;
• 1 крупное яйцо ;
• 1 стак . молока ;
• 1 сырой желток ;
• 4 стол . лож . подсолнечн . масла ;
• 3 стол . лож . кетчупа , не слишком острого ;
• 1 чайн . лож . соли ;
• 50 гр сахара ;
• 1 чайн . лож . куркумы в порошке ;
• 5 долек чеснока .
Приготовление
1 . Дрожжи добавьте в молоко , размешайте и 10 минут не трогайте .
2 . Отправьте в молоко с дрожжами сырое яйцо , соль и сахар , подсолнечное масло , куркуму . После каждого ингредиента размешивайте основу теста венчиком или лопаткой .
3 . После всех продуктов всыпьте просеянную муку и в течение нескольких минут – очень тщательно – вымесите тесто . Накройте емкость с ним кухонным полотенцем и на час уберите в тепленькое местечко , чтобы тесто прибавило в объеме .
4 . Когда час , отведенный на поднятие теста , почти истечет , разболтайте сырой желток и смешайте его с кетчупом . Выдавите в смесь чеснок ( через пресс ), потрите и добавьте мягкий сыр . Хорошенько взбейте и посолите , если потребуется .
5 . Тесто немного обомните и выложите на стол , его припылите мукой . Раскатайте пласт до толщины около 4 мм . Смажьте щедро чесночно - сырной начинкой . Сверните плотненький рулет , который затем разрежьте острым ножом на булочки ( кусочки по 3 см толщиной ).
6 . Разложите заготовки на противне с постеленным пергаментом . Задайте духовке градус 180 ° С , позвольте разогреться и только тогда поставьте противень с изделиями . Выпекайте 25 - 28 мин .
7 . Чесночные булочки подавайте к первому блюду на обед . Конечно , к чаю тоже можно !
🍔Приятного аппетита !🍔