Именно сегодня, 26 февраля , весь Китай празднует очень красивый и значимый праздник Юаньсяо. Вся страна украшается красными фонариками и фонарями побольше.
Именно в этот день завершается празднование Нового года по китайскому календарю. Это один из самых древних китайских обычаев.
Именно ритуалы играют огромную роль в жизни китайцев. Они соблюдают их неукоснительно во всех сферах жизни. Причем огромную роль во всем этом играет стремление к красоте и гармонии.
Миллионы фонарей зажглись сегодня на улицах всех городов Китая. Этот праздничный атрибут , видимо, согревает сердца нации, напоминает, что зима завершается, и все самое лучшее впереди.
По преданию, именно в этот день души умерших предков, спустившиеся с небес на землю, чтобы встретиться со своими близкими, возвращаются на небо. И фонарики освещают им путь.
Необыкновенная красота и яркость внешнего пространства китайских городов особенно видна именно в этот день.
Я очень любила в этот день гулять по центру города и любоваться его оформлением, наблюдать радостные лица горожан, дышать запахами приближающейся весны.
Абсолютно вся жизнь китайцев всегда была связана преданиями и поверьями. И праздники тоже.
В этот день также принято есть «юаньсяо» 元宵. Этот обычай известен с эпохи Сун (960-1279).
Юаньсяо -это маленькие шарики из рисовой муки с различной начинкой из сахара, масла, грецких орехов, кунжута, роз, пюре из фасоли или фиников.
Юаньсяо готовят разными способами: варят, готовят на пару, жарят во фритюре или на сковородке и подают обычно в качестве десерта. Китайцы верят, что отведав юаньсяо , семья обретет счастье и долголетие.
Мне разноцветные юаньсяо напомнили наши пасхальные яйца :))
в переводе с китайского 2 иероглифа 元宵 переводятся по отдельности как: сяо- ночь, когда луна бывает круглой - юань...Очевидно, эти шарики принято есть в ночное время...
В интернете я нашла много рецептов этого блюда на русском языке. Но, поверьте, из отечественных продуктов никогда не приготовить китайскую еду. Даже наши городские рестораны "Сибао", где работают у директора китайца китайские повара не дают полного представления о китайской пище. Похоже, но не то...
Порой после этого праздника весна вступает в свои права, и наступает очаровательная тёплая погода, но китайские весны очень разные.
Помимо разнообразия фонарей этот праздник сопровождается красочными шествиями, гуляниями, песнями. Китайцы радуются шумно (фейерверки, петарды, песни, танцы:))
Если кто-то прочитает эту статью сегодня, может найти рецепт юаньсяо приготовить это китайское блюдо, съесть его и обрести счастье, мир и гармонию на целый год вперед. Попробуйте!