Перебирая японскую кухню, за которую частенько выдают европейскую, но это наш с вами секретик, я решил, что мой внутренний самурай может взять небольшой выходной, на волю можно выпустить варвара, который требует мяса. На момент обзора начинающий варвар пребывал в Ленинградской области, где и заметил заведение, которое было на слуху - "Хачапури и Вино". Неоднократно друзья хвалили данное заведение: цены, качество еды и уровень заведе... эээй, подождите-ка, собрав воедино все цифры своего интеллекта, я смог сообразить, что мой выбор пал на другое заведение, которое так похоже по звучанию, тем веселее, кулаки критики заряжены, приступим к обзору заведения "Grill Vino & Хачапури"
Заказ можно сделать при помощи звонка в заведение, непосредственно в заведении, через Delibvery club или Яндекс.Еда.
Ассортимент блюд довольно высокий, заведение цветёт с каждым днём.
В меню можно найти блюда на углях, хачапури, салаты, закуски, супы, хинкали, горячие блюда, гарниры, десерты, напитки и соусы.
Самовывоз поощряется скидкой, поэтому курьер в тот день со мной не повидался.Забрав заветный заказ, который в последствии привёл меня к чревоугодию, я приступил трапезе.
Весь заказ размещён в таких вот контейнерах. Дёшево и сердито, но без нареканий, каждый контейнер подписан, что определённо плюс, казалось бы, так легко, но по пальцам не пересчитать заведения, которые игнорируют подобную затею. Также на контейнерах обозначен вес блюд, которые я, ввиду своего ограниченного мышления, проверил, НО не запечатлел для блога... Кто не без греха, киньте в меня камень.
Мной было проверено буквально несколько блюд, которые соответствовали письменам с контейнера.
Каждое блюдо обёрнуто в фольгу, что сохраняет температуру и помогает луку и капусте нагреться ( очень вредная улыбка от автора).
По каждой позиции детально:
1. Люля-кебаб из баранины.
Краснокочанная капуста, маринованный лук и соус отлично дополняют сочный люля-кебаб. Несмотря на то, что я не очень тепло отношусь к баранине, это блюдо было очень вкусным. Сочное, в меру жирное.
2. Шашлык.
Как бы мне не хотелось показать личину сурового критика, осудить шашлык мне не за что, фаворитом, для меня, всегда являлся шашлык из свиной шеи, жирное, вкусное мясо, с лучком и капустой, залетает как по маслу, телятина и мякоть ягнёнка также порадовали: это сочно, это вкусно, без единого конфликта с моими вкусовыми рецепторами.
3.Хинкали
Как правило, когда я ем хинкали, я предпочитаю брать хинкали из смеси различного мяса, отсюда и выбор хинкалей со свининой и говядиной. Не скажу, что это было лучшее тесто в моей жизни, но оно было хорошим, начинка же - сплошное наслаждение. Всё по канону: сочное мясо, бульон, хорошая форма и шапка, сформированная из теста, ничего не развалилось, бульон остался внутри. Не люблю брать еду руками, но тут уж извините, куда деваться, межнациональные конфликты нам не нужны.
Хинкали с грибами очень неоднозначные, мне они по нраву, так как я люблю кушать грибы, но этот вкус точно на любителя, отчётливый вкус грибов с тестом. Шампиньоны, лук и сливки не оставили меня равнодушным.
Обязан сделать небольшое отступление, через некоторое время я делал ещё один заказ и попробовал хинкали с сулугуни и хинкали с бараниной, сказать, что это было потрясающе - ничего не сказать, хинкали с бараниной подаются в чёрном цвете. Хинкали с сулугуни превзошли хинкали с грибами, очень хорошее сочетание.
4. Чашушули из телятины.
Я кушал чашушули и ранее, привык к тому, что блюдо острое, чашушули из данного заведения же оказалось практически не острым, чувствовалась небольшая пряность. Отсутсвие яркого острого вкуса наоборот обернулось плюсом для блюда. Нежный пряный вкус говядины, чувствовались томаты и базилик, сельдерей, приятный вкус.
5. Сырники
Был подобран и десерт под чай, а если конкретнее - сырники.
Три сырника, вот они, слева направо: Намджун, Чонгук, Гойко...
Сырники не зайдут ценителям этого блюда, безусловно, это сладенький десерт, но творога, как такового, практически не чувствуется ( я смог-таки к чему-то придраться, ХА! )
6. Хачапури по-аджарски.
Выше я уже писал о том, что делал ещё один заказ с целью проверить как можно больше позиций. Выбор пал и на хачапури. Хачапури по-аджарски подаётся с желтком отдельно, желток красуется в маленьком контейнере, это очень практично, вкус сыра яркий, выделяется на фоне теста, кушал всё правильно, по рукам можно не бить.
Претензий к хачапури нет, подсматривал за ним даже из-за угла, ведёт себя нормально, без косяков.