Все думают, что открытые границы и легкий импорт заокеанских овощей и фруктов, наконец то приведет нас к вкусной и здоровой жизни. Но это не так! Покупки плодов и корений становится настоящим испытанием.
Одни уверены, что фрукты в больших сетевых магазинах содержат только химию, поэтому покупают всё только на рынках. Но так ли это? Специалисты уверены, что уровень безопасности и полезности на глаз не определить.
Разберемся, какие фрукты, которые заготавливают в холода полезны, а какие нет?
Эксперты по химической безопасности предупреждают. при выборе зимних фруктов стоит быть очень внимательными, если в ящиках остались чуть подмятые и немного подпорченные фрукты или спелые, но с небольшими трещинами, то брать не стоит никакие. Мало кто знает, что в любом случае жителю России приходится выбирать между плодами с этиленом или фруктами с дифенилом.
Обрабатывают дифенилом привозные фрукты. Дифенил- это токсичное вещество, запрещенное в Европе и Америке. Это придает яркость и блеск фруктам. Дифенил (консервант Е230) ещё используют в производстве трансформаторных масел, а ещё, чтобы эффективно охлаждать ядерные реакторы. Это вещество с поверхности плода не всегда возможно смыть даже горячей водой. Дифенил может проникнуть во фрукты с тонкой кожей.
Цитрусовые обработку дифенилом переносят нормально. Вся клубника, которую везут издалека потенциально опасна.
Нитраты из удобрений, которыми поливают урожай разрушает слизистую кишечно желудочного тракта. Отведавший зимней химической клубники, рискует заработать себе аллергию на всю жизнь.
При мысли чем себя побаловать зимой? Самым разумным будет отдать предпочтение лимонам, апельсинам, мандарином, помеле. Шкура у них толстая. но не стоит употреблять в пищу слишком яркие плоды. Яркий товарный вид цитрусовым часто придают красителями. Апельсины для транспортировки часто срывают зелеными. именно у этих плодов не разрушается хролофил.
В число наименее опасных для аллергиков цитрусовых входят: лимон и лайм.
Как же найти замену привозным плодам?
- Замороженные ягоды, собранные на пике зрелости сохраняют в себе все ценные витамины, антиоксиданты и другие полезные свойства. Витамины и микроэлементы сохраняются только при однократном замораживании.
- Сухофрукты- это отличная возможность оставаться здоровым.
Как бы не хотелось ощутить вкус лета холодной зимой, делать это нужно осторожно!
Подписывайтесь и узнавайте больше)))