На чтение 3 мин.
Выбирая еду, мы не только думаем о том, что вкусно, но и все больше учитываем полезность продуктов. Рассмотрим 8 на первый взгляд очень полезных продуктов которые легко превратить в не полезные. Полезные и вредные продукты — на что важно обратить внимание. Полезные продукты — это продукты, которые обеспечивают организм человека необходимыми питательными веществами.
Кускус
Кускус хоть и похож на крупу, но на самом деле — это небольшая паста, любимая у народов Северной Африки, которую особенно часто подают с тушеным мясом. Необоснованная репутация кускуса как полезного продукта, вероятно, объяснялась его любовью к вегетарианцам. Кускус хорошо сочетается с овощами, но это просто продукт из белой пшеничной муки. Диетологи советуют выбирать кус-кус или крупу из цельнозерновой муки: твердая или битая пшеница.
Банановые чипсы
Все мы знаем, что есть картофельные чипсы вредные для здоровья, но нам нравится выбирать вместо них сладкие или сырные банановые чипсы. Если вы думаете, что банановые чипсы полезнее, чем картофельные, вы ошибаетесь. Сладкие чипсы обычно содержат много сахара, а сыр — соли, не говоря уже о жирах ...
Сухофрукты
Нельзя отрицать, что сухофрукты богаты полезными веществами и витаминами, но если съесть два-три свежих абрикоса, то получится горсть кураги ... Они не содержат сока, который наполняет желудок и дает ощущение сытости. Кроме того, сухофрукты часто подслащивают, что делает их больше похожими на конфеты, чем на свежие фрукты.
Стоматологи предупреждают, что сухофрукты лучше есть вместе с другими продуктами — при употреблении в одиночку они часто прилипают к поверхности зубов, разрушая эмаль, что впоследствии приводит к кариесу.
Так что лучше выбирать свежие фрукты а сушеные есть с кашей или хлопьями.
Рисовые лепешки
Если вы любите чипсы, но, не можете есть продукты из пшеницы, то рисовые чипсы — выход из положения. Однако это не означает, что они очень полезны для здоровья. Рисовые чипсы находятся в отделени здоровой пищи только потому, что их можно употреблять людям с непереносимостью глютена. Однако это продукт с высоким содержанием соды, часто не волокнистый и с искусственными ароматизаторами. Так что пирог из цельнозерновой муки будет намного полезнее.
Зерновые батончики
Это вкусная и бодрящая закуска во время поездок и походов. Но разве это здоровая пища? Зерновые батончики содержат не только ценные овсяные хлопья и орехи, а также много сахара и жира. Кроме того, очень часто в этих батончиках содержится кукурузный сироп, повышающий уровень сахара в крови . Конечно, это лучшие, чем шоколад или конфеты, но не ожидайте, что сможете сохранить красивую фигуру с помощью небольших упражнений и употребления зерновых батончиков.
Салаты
Салаты — это здоровая пища, но не всегда. Их часто делают с различными добавками и начинками. Например, хрустящие кусочки курицы или ветчины действительно содержат много калорий.
К тому же салат из свежих овощей возбуждает аппетит. Если салаты готовить из вареных овощей, они теряют много витаминов, клетчатка размягчается и превращается в простейшие углеводы, которые легко усваиваются, но не выполняют основную функцию — улучшают перистальтику.
Салаты обычно богаты солью, а если в них есть орехи, то калорий в них не меньше, чем в гамбургерах.
Йогурт
Йогурт — это не значит, что это полезно для здоровья. Йогурт часто содержит сахар или его заменители, и он становится «фруктовым» из-за искусственных ароматизаторов и красителей. Нежирный йогурт, необходимый человеческому организму, содержит меньше кальция. Поэтому гораздо полезнее кефир с свежими фруктами и ягодами.
Фруктовые и овощные соки
Даже натуральный 100% сок содержит сахар или фруктозу, поэтому употребление большого количества их может привести к ожирению и повышению холестерина в крови . Кроме того, овощные соки содержат много соли.
Полезные и вредные продукты. Мифы и факты.
1. Чем больше видов зерна в хлебе, тем лучше? Главное не разнообразие зерен, а то, как они измельчаются. Самый ценный хлеб — из цельнозерновой грубого помола.
2. Свежие ягоды и фрукты лучше замороженных? Чем дольше плоды с полей добираются до потребителя, тем больше витаминов они теряют. Между тем, плоды обычно замораживают сразу после сбора урожая.
3. Мед полезнее сахара? Мед более ценен, потому что он содержит минералы и полезные ферменты. Но калорий в нем не меньше, чем в сахаре.
4. Свежие, свежесобранные продукты всегда лучше переработанных? Некоторые орехи или семена, например горький миндаль, содержат большое количество токсичного вещества, которое удаляется только после термической обработки семян: обжаривания, варки или запекания.
5. В диетической газировке меньше калорий? Он содержит подсластители, которые в 200 раз слаще сахара!