Иногда хочется для любимого мужчины сделать что-то шикарное, что-то такое, что он сможет запомнить надолго, что сможет оценить и похвастаться перед друзьями. А если ты не супер-повар? А если ты планируешь выйти за него замуж? А если хочется не быть как все, и запасть в душу именно нестандартно?
Ага, хочу рассказать новый рецепт. Смотрится это блюдо шикарно, главное - бьет своей зрелищностью мужчину просто наповал. Ведь такое мало кто для него делает, так что ты будешь единственной и неповторимой.
Это уникальный и неповторимый мужской торт, причем мясо замариновано по особому рецепту!
Делала его не один раз, и либо ко дню рождения любимого мужчины, либо к 23 февраля. Смотрится шикарно, готовится просто. Сам рецепт взят тоже из старой кулинарии, но немножечко мной переделан согласно современных реалий. И главное, опробован на мужчинах.
Почему его нужно готовить? Чем он так хорош?
Ну, один раз попробовав, вы поймете все плюсы:
- Готовить его можно заранее, а не бегать день в день с круглыми глазами - ой, ничего не успеваю.
- Немного фантазии, и вы не представляете, как зрелищно это смотрится при подаче на стол.
- Забыла сказать, с гарниром можно уже не заморачиваться, потому что он тут же рядом и весь присутствует.
- Подается на огромном блюде, на котором уже всё есть, и поэтому большое количество салатов уже на стол не нужно. Ну так, чисто символически что-то поставить. Потому что на блюде будет лежать все то, что так любит ваш мужчина.
- Естественно, вы как умная женщина скажете, что это готовилось из кулинарии для ресторанов высшего класса. И это правда. Из простой хозяюшки вы сразу превратитесь в супер-мастерицу, которой доступны блюда высшего пилотажа. Сами понимаете, это уже немножко другое к вам отношение. Вы же супер-женщина.
- Почему супер-женщина? Ну, потому что красиво нарезав и украсив большой кусок мяса, который невероятно вкусный, все остальное время потратите на себя, любимую. И, конечно же, будете шикарно выглядеть. Как сказал мне один знакомый мужчина, не думайте, что мы ничего не видим, мы все замечаем и что вкусно, и что красиво, может, не всегда об этом говорим, но такую женщину очень ценим.
- Еще один неоспоримый плюс - не надо убирать и мыть кучу посуды.
- Как-то уже говорила, что мужчины очень тщеславны. Им так хочется похвастаться перед друзьями, типа, охотясь за прекрасным полом, я отхватил самую лучшую. Поэтому, конечно, если он придет с друзьями, нарезка дополнительно понадобится, но именно подача такого блюда поможет вам не бегать каждые 5 минут на кухню за новой порцией салатиков. А главное - это смотрится зрелищно, и поэтому ваш мужчина будет сидеть весь вечер, как король, принимая похвалы вам, как его личную заслугу. Ну, дайте парню потешить самолюбие, разочек-то.
- Забыла еще один плюсик сказать. Иногда, когда готовишь, то не только можно попрощаться с маникюром, но и с красивыми ручками, а тут все останется при вас. Никаких красной свеклы и морковки, опухших глаз от лука и кучи грязной посуды. В общем, блюдо готовится легко, просто, и остается время привести себя в порядок.
Вообще, откуда взялся этот рецепт? Как-то так получилось, что мы купили четверть теленка, из мяса нужно было что-то делать. Морозильных камер тогда еще не было, зато был балкон и можно было держать в заморозке большой кусок. И захотелось мне для своего любимого сделать что-нибудь этакое, очень вкусное.
Открываю свою любимую кулинарию в разделе заготовки мяса. Читаю и поражаюсь. Мясо, оказывается, можно заготовить на целый месяц в специальном рассоле, только там были в рассоле такие ингредиенты, которых у меня нет, но именно они так долго хранили мясо. Потом получалось что-то типа очень вкусной корейки, если ее покоптить или запечь. Ну, мы же настоящие русские, мы же все можем усовершенствовать и сделать более удобным для себя. Вот скажите, зачем мне бочка мяса? И я так думаю, незачем.
В общем, из рецепта взяла только часть, и замачивала мясо на трое суток. Именно столько дает самый хороший вкус. Моя мама сказала, что такого не ела никогда в жизни, а муж был вообще на седьмом небе от такого внимания.
Предлагаю усовершенствованный рецепт.
Окорок свиной, в любом магазине уже можете нарубленные кругами куски окорока взять, конечно же, кость нужно вынуть. Сам окорок многократно проткнуть ножом для того, чтобы специи впитывались лучше. Варим специальный рассол для замачивания на трое суток.
Для рассола на 1 килограмм свинины требуется:
- 60 грамм соли,
- 1 литр воды,
- 5 грамм сахара,
- 0,3 г гвоздики,
- 0,3 г корицы,
- 0,2 г душистого перца
- 0,2 г лаврового листа.
В кипящую воду положить соль, сахар, пряности и варить 3 - 5 минут, после чего рассол охладить. Теперь в этот рассол мы кладем наш окорок, и кастрюльку ставим в холодильник на трое суток. Для лучшего пропитывания стоит хотя бы один раз в сутки доставать кастрюлю и большой кусок мяса лучше переворачивать, так как он пропитывается снизу хуже, чем сверху.
Затем готовим на небольшом огне в духовке на противне с высокими краями, потому что туда вместе с мясом и выливаем и рассол. Еще лучше будет, если у вас есть большой с сотейник с крышкой или утятница. На медленном огне мясо готовится долго, поэтому поставьте его заранее в духовку. За это время вы спокойно сможете нарезать овощи и навести красоту.
Затем нежный сочный кусок, сверху с чуть зажаристой корочкой, выкладывайте на большое блюдо и украшайте тем, что может составить гарнир: овощи, зелень. Главное здесь - положить всего побольше, чтобы потом не бегать на кухню и ничего не дорезать, ничего не приносить.
Думаю, что такой рецепт подойдет не только к 23 февраля, блеснуть можно всегда.
А будет это званый ужин, день рождения мужа или еще какое-то событие, это уже не имеет значения, главное - красиво, быстро и удобно.
Делюсь своей фотографией, конечно же, из-за украшений не видно куска мяса, ну, вы понимаете, что он там внутри есть. Главное - мужчине это доставило огромную радость.
Отличных вам праздников, балуйте себя любимую и удивляйте его – самого, самого, самого.
Еще мои рецепты, как вы понимаете, я люблю без долгого стояния у плиты :).
Праздничный ужин по-быстрому - чем удивить мужа
"Шпигованный заяц", или палочка - выручалочка
И другие мои статьи:
7 правил успеха в год Белого Металлического быка
Любовь без корысти, или как МДшники сами гробят то, за что так рьяно борются
6 правил против токсичных коллег
Подписывайтесь на канал, у меня еще много интересного!
С любовью и наилучшими пожеланиями, Инна Григорьева.