Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Chronos X.O. Distillerie Tessendier & Fils SAS Cognac.
Еще один нечастый гость в российских магазинах - французский коньяк «Chronos XO», выпускаемый Distillerie Tessendier & Fils SAS, известной нам по брендовым линейкам «Park», «Grand Breuil», «Garde Marine» и «Domaine Du Buisson». Tessendier была основана в начале 20-го века Гастоном Тессандье - прадедом нынешних владельцев. Сын и внук основателя продолжили дело и развивали компанию, экспортируя коньячные спирты таким известным компаниям, как Hennessy, Remy Martin и Camus. Бренд «Chronos» получил свое название в честь божества древнегреческой мифологии, персонифицирующее время - Хроноса. На этикетке изображены стилизованные песочные часы и надпись «The God of Time» («Бог Времени»). На дне бутылки - объемные римские цифры, символизирующие циферблат часов. Коньяк производится с 2013 года. Для его создания используют виноград сорта Уни Блан. Коньяк представлен двумя бутылками по 350 мл каждая. Одна из бутылок переворачивается и скрепляется с другой специальной насадкой таким образом, что две бутылки вместе образуют форму песочных часов. Упаковка, в которой хранится коньяк, внутри драпирована бархатным ложементом, обеспечивающим комфортную и безопасную транспортировку продукта. Дизайн бутылок и упаковки разработан брендинговым агентством «Lena McCoder». Крепость: 40°. Средняя цена бутылки 750ml в Европе: €95.00 EUR. Диапазон цен от €89.00 до €149.00 . Результат дегустации – перед вами…
Коньяк был приобретен в одной из местных алкогольных сетей, по акции, по цене 4 200 руб. за 0,7 л. (дата розлива 28.07.2015).
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
Напиток: янтарный, хрустально-блестящий, с ярким апельсиновым отливом. Ножки ровные, разной длины, тягучие, с образованием отдельных очень стойких капель (1).
Бутылка: фирменной формы, с жудожественным литьем, в комплекте из двух бутылок образующих форму песочных часов, из высококачественного белого стекла (1).
Крышка: двойная, верхняя декоративная пластиковая золоченая, внутренняя из белого хрустального стекла с силиконовым кольцом-уплотнителем, качественная (1).
Этикетка: выполнена в авторском стиле производителя золотым напылением, русская контрэтикетка соответствует стилю, текст мелкий, плохо читаемый, материал этикетки высококачественный (1).
Упаковка: деревянная шкатулка выстланная бархатом, в общем стиле с бутылкой, высококачественная (1).
Итог: 5/5
ТЕХНИКА
Аромат: яркий, ощущаемый на расстоянии 30-40 см от края снифтера, постепенно наполняющий комнату, не спиртуозный, с начальным букетом чуть увядающих цветов (белая акация, липа, грушанка), в который вплетаются тона брусничного мармелада, земляничного джема и цукатов из айвы и персика. Очень необычное начало! Постепенно в этом букете проявляются и нарастают ноты древесных бальзамов (мироксилон, кипарисовое дерево), светлой древесины дуба, светлого же цветочного меда и ванильного шоколада. В развитии букет дополняется легкими нотками десертных сухофруктов (курага, нектарин), с тончайшими ноками можжевеловой хвои. Прокручивание снифтера без проявления спиртуозности резко усиливает ноты белых цветов (ландыш, грушанка, полевой вьюнок) с тонами спелых сладких фруктов (персик, айва, красное яблоко) и сладких древесных бальзамов с нотками ягодного мармелада. Очень необычно и здорово! Пустой снифтер источает мощный сложный основанный на сухофруктах и медовой ванили сладко-бальзамический аромат, с нотами бальзамической древесины и сухих сладких цветов (5).
Вкус: яркий, густой, совершенно сухой, без намека на сладость, чуть перечный, в основе ясный древесно-смолисто-бальзамический (ноты дуба, смолы боссвеллии, кедровой древесины и бальзамического тополя), с постепенно проявляющимися нотами сухофруктов (урюк, чернослив, темный изюм), выделанной кожи, ореховой стружки, сухой кипарисовой щепы и пряностей (имбирь, черный перец, пимента). (3).
Послевкусие: длительное, умеренно интенсивное, сухое, в основе древесно-бальзамическое, с тонами дуба, смолистой древесины, боссвеллии и мирры, в дальнейшем с постепенно проявляющимися ореховыми нотами (перегородки грецких орехов), сухих цветов красной рябины, белого и душистого перца и старого сотового воска. (3).
Итог: 11/15
ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Очень интересный коньяк! Несмотря на категорию ХО, явно преобладают спирты среднего возраста, что делает его ближе к категории «наполеон». Этим обусловлены не очень яркие и мощные вкус и послевкусие. Но вот ароматика тут исключительно интересна – это явная удача мастера ассамбляжа! Ягодно-мармеладные ноты в сочетании с цветочной темой необычны, красивы и привлекают внимание! Настолько привлекают, что я не удержался по этому критерию от максимальных 5 баллов!)) Действительно ярко и красиво! Цветы – это вторая половина ароматики, они узнаваемы, хорошо развиваются и солируют наравне с ягодно-мармеладной темой. С ароматикой диссонирует совершенно сухой и строгий вкус. Он заметно менее выразителен, чем аромат. Ему полностью преемственно послевкусие. В результате получился несколько не ровный, но любопытный и весьма качественный напиток. В своей «линейке доступности» я готов и дальше брать этот напиток при цене до 5 000 рублей за 0,7 литра. Этот коньяк очень подходит для летних бесед и другого времяпровождения. Может быть интересен для индивидуального употребления. Он послужит отличным аперитивом.
Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из ЖЖ - Французский коньяк «Chronos X.O. Distillerie Tessendier & Fils SAS Cognac»
