Очень просто, без миксера, все смешала и отправила в форму 25*25. После остывания он легко отделился от пергамента. Рекомендую.
1. Разогреть духовку до 170 градусов. Большую форму (у меня была прямоугольная 20х30 см) смазать маслом и проложить бумагой для выпечки, чтобы потом было легче доставать.
2. 250 грамм растопленного сливочного масла, 1 стакан белого сахара, 1 стакан коричневого сахара, 1 чайная ложка соли, 4 яйца, ванильный сахар или экстракт, 100 грамм какао-порошка, 1 стакан муки, 250 грамм темного шоколада (хорошего качества).
3. Масло растопить. Смешать с сахаром, солью и ванилью.
4. Добавить яйца. Потом какао и муку.
5. Вмешать шоколад.
6. Выложить тесто в форму, разровнять и отправить в духовку.
7. Выпекать от 20 до 30 минут в зависимости от духовки.
8. Вытащить из духовки и оставить в форме до ПОЛНОГО остывания. Это важно (в этом большой и простой секрет Брауни)! Только потом вытаскивать из формы и нарезать.
Рекомендую всем любителям шоколада.