Иногда в интернете можно наткнуться на статьи "Ешь и худей! Еда с отрицательной калорийностью". Так ли это на самом деле и можно ли не посещая спортзала или просто ведя здоровый образ жизни похудеть поедая такую еду? Давайте по порядку.
Как работает наш метаболизм?
Наше тело постоянно расходует калории - на поддержание температуры тела, на работу внутренних органов и на остальные процессы которым нужна энергия. Усредненный показатель расхода калорий у мужчин - 1800, а у женщин 1200.
Но мы же не всегда в состоянии покоя, поэтому есть доп. коэффициенты активности. Данный коэффициент нужно умножать на значения указанные выше. Для тех кто сидит в офисе целый день - 1,2. Для тех, кто занимается спортом - 1,5. А у тех, у кого тяжелая физическая работа - 1,9.
А еще, есть термический эффект пищи. На него то и ориентируются сторонники отрицательной калорийности. Термический эффект пищи — это потраченные на переваривание и усвоение еды калории.
На термический эффект тратится примерно 10% калорий которые поступили к нам в организм вместе с едой. Это средний показатель, т.к. на одни продукты тратится чуть больше (мясо), а на другие чуть меньше (хлеб).
Поэтому получается, что при поступлении в организм 1000 калорий - 100 калорий тратится на ее переваривание и усвоение.
А теперь про сами продукты с отрицательной калорийностью.
Чаще всего в продукты с отрицательной калорийностью попадают вот эти ребята:
Сельдерей;
Петрушка
Огурцы
Цитрусовые
Рекордсменом является сельдерей, мол ешь и худеешь. Но это совсем не так. Низкая калорийность — не означает отсутствие калорий. И уж тем более не означает, что недостающее берется у тела. У этой теории нет никаких научных доказательств.
С помощью простых расчетов можно это увидеть. В 100 граммах сельдерея содержатся 12 калории (без учета клетчатки - она практически не несет калорий).
Как было сказано выше - тратится на переваривание пищи 10% поступающих калорий.
12 калорий — 10% = 10.8 калорий.
И мы остаемся в плюс по калориям.
Да, цифры маленькие но они показывают нам, что не существует продуктов с отрицательной калорийностью. Поэтому ни в какой минус по калориям мы не уходим.
Так что остается только старомодный способ похудения - тренировки, энергетический баланс и разница между приходом и расходом калорий. Либо увеличение активности и уменьшение количества еды.
Спасибо за дочитывание, буду рад вашим комментария!
