Пампушки в чесночной заправке – это отличный вариант закусочной выпечки к мясным и первым блюдам. Чесночные воздушные булочки получаются очень мягкими и нежными. Готовятся пампушки просто, а все ингредиенты для выпечки бюджетные. Если вы хотите приготовить постный вариант пампушек, исключите яйцо из теста, а заготовки смажьте водой перед выпечкой.
Энергетическая ценность на порцию
- Белки 6,62 г Жиры 11,11 г Углеводы 36,15 г
- Калорийность 275 ккал
Сложность рецепта:
- Время приготовления 1 час 40 минут
- Активное время приготовления 10-15 минут
- Уровень сложности блюда Низкий
Ингредиенты:
Из расчета на 16 штук
- Мука пшеничная — 300 г
- Чеснок — 3 дольки
- Вода — 150 мл
- Укроп рубленый — 1 ст.л
- Яйцо куриное — 1 шт
- Дрожжи свежие — 15 г
- Перец молотый
- Сахар — 2 ст.л
- Рафинированное масло — 3 ст.л
- Желток — 1 шт
- Растительное масло — 3 ст.л
- Соль — 1 ч.л
Рецепт приготовления:
Шаг 1
Растереть дрожжи с теплой водой, яйцом, солью и сахаром.
Шаг 2
Влить рафинированное масло тонкой струйкой и тщательно перемешать.
Шаг 3
Просеять муку, а затем замесить нежное пористое тесто.
Шаг 4
Накрыть тесто пленкой и отправить в тепло на один час.
Шаг 5
Обмять готовое тесто и разделить на шестнадцать частей.
Шаг 6
Сформировать небольшие шарики и выложить их в промасленную форму плотно друг к другу. Накрыть пергаментом готовые заготовки и отправить в тепло на пятнадцать минут.
Шаг 7
Смазать заготовки пампушек желтком и отправить в духовку. Выпекать до сухой лучинки.
Шаг 8
Золотистые и нежные пампушки готовы!
Шаг 9
Смешать растительное масло с рубленым чесноком, перцем, укропом и солью.
Шаг 10
Смазать пампушки готовой чесночной заправкой.
Шаг 11
Нежные пампушки готовы к подаче.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! А еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!
Вам может понравиться:
Пышные пирожки с мясной начинкой – рецепт сытной закусочной выпечки
Булочки «Симиты» с кунжутом – рецепт аппетитной пышной выпечки