В этом ролике рецепт муссового торта "Три шоколада". Обалденно вкусный и нежный торт с тремя вкусами шоколада. Предлагаю поставить лайк всем, кто любит шоколадные десерты!
Так как торт муссовый, приготовление его достаточно долгое, но поверьте, оно того стоит! Очень эффектный, нежный, вкусный, шоколадный торт. Смотрите мой ролик с подробным рецептом этого торта.
Ингредиенты:
Бисквит:
⚜️белок: 50 г
⚜️сахарная пудра: 25г+60г
⚜️яйца: 75 г
⚜️желток: 30 г
⚜️пшеничная мука: 20 г
⚜️какао-порошок: 20 г
(алкализованное)
Мусс:
⚜️сливки 33-35%: 700 г
⚜️сыр маскарпоне: 253 г
Английский крем:
⚜️сахар: 94 г
⚜️молоко: 390 г
⚜️желток: 120 г
⚜️желатин: 6,5 г
Слой белого шоколада:
⚜️Англ крем: 165 г
⚜️белый шоколад: 183 г
⚜️мусс: 350 г
Слой молочного шоколада;
⚜️Англ. крем: 168 г
⚜️шоколад молочный: 250 г
⚜️мусс: 250 г
Слой темного шоколада:
⚜️Англ. крем: 160 г
⚜️шоколад темный: 170 г
⚜️мусс: 230 г
