Всем большой привет! Спасибо, что заглянули на мой кулинарный канал!
Сегодня я поделюсь с вами простым способом разделки селедки.
На мой взгляд, свежее филе, полученное из целой рыбы, вкуснее, чем уже готовое, купленное в магазине. Поэтому я всегда покупаю сельдь в банке и разделываю ее сама.
На одну рыбу у меня уходит буквально пару минут.
1. В первую очередь отрезаю голову и хвост (смотрите галерею).
2. Делаю продольный разрез вдоль спины до позвоночника по всей длине рыбы.
3. Такой же продольный разрез делаю со стороны брюшка.
4. Подцепляю кожу ножом со стороны хвоста и с легкостью снимаю ее вместе с плавниками (смотрите галерею).
5. Разделяю рыбу на две части по ранее сделанным продольным разрезам (смотрите галерею).
6. Срезаю ножом мелкие кости и остатки пленки с брюшка с первой половинки рыбы.
7. Аккуратно достаю позвоночник вместе с реберными костями со второй половинки рыбы и так же убираю ножом остатки мелких костей (смотрите галерею).
8. В результате этого простого способа получаю полосочки филе сельди для приготовления салатов. Также наше семья очень любит сельдь в чистом виде с маринованным луком.
Из соленой селедки я часто готовлю очень вкусный салат "Норвежский", его рецепт, а также еще 4 рецепта интересных салатов вы можете посмотреть нажав на видео ниже:
Если идея вам понравилась, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие рецепты!
💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓 💓