Назовите хотя бы одну хозяюшку, которая не мечтала бы об универсальном тесте, которое подходит для любой выпечки? Вот и я не знаю таких! Оно настолько универсально, что в него вы можете добавлять сладкие или соленые начинки. Можете скатывать, скручивать и выпекать его в различных формах, что позволяет вам успешно экспериментировать со всеми видами различных хлебобулочных изделий на основе хлеба.
Универсальное тесто также очень хорошо замерзает. Вы всегда можете приготовить его заранее, а потом легко приготовить свежую закуску или ужин в мгновение ока. Когда оно вам понадобится, достаньте его из морозилки, дайте ему оттаять, а затем используйте так же, как вы использовали бы свежее тесто.
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
Опара:
- Сахар 10 гр
- Дрожжи 5 гр
- Тёплая вода 100 мл
Тесто:
- Мука 600 гр
- Соль 1 ч.л
- Молоко (тёплое) 200 мл
- Маргарин (растопленный) 100 гр
- Растительное масло 1 ч.л
Готовим универсальное тесто:
1. Берём пустую емкость, и сыпем туда сахар, дрожжи, наливаем тёплую воду, перемешиваем и оставляем на 5 минут. Желательно чем-нибудь накрыть.
2. На поверхность опары должно появиться пузырьки.
3. Теперь берём ёмкость побольше, сыпем туда муку и соль, немного размешиваем.
4. Затем выливаем туда приготовленную ранее опару, доливаем молоко. Предварительно его нужно нагреть.
5. После этого нужно растопить маргарин и также добавить в нашу смесь.
6. Очень хорошо перемешиваем, пока тесто не будет гладким и не будет прилипать к рукам.
7. Добавляем растительное масло и обмазываем сверху. Накрываем пищевой плёнкой и держим в тепле 1 час.
8. После того как тесто увеличивается в объёме в два раза, начинаем формировать пирожки или пироги.
Вот и готово наше изумительное для-всего-подходящее тесто! Оно идеально подходит для приготовления разнообразных мучных изделий: хлеба, пиццы, пирогов, булочек, пирожных, печений, слоек и так далее.
Приятного аппетита! Поддержите меня лайком и не забудьте подписаться на канал.
Видео рецепт Дрожжевого тесто:
Еще больше рецептов с дрожжевым тестом вы найдете на нашем канале:
Вкуснейшие воздушные лепёшки «Чалпак» на сковороде
Воздушные дрожжевые пирожки на молоке с капустой.
Пышные вкусные пирожки с картофельной начинкой на сковороде
#дрожжевое тесто #тесто #рецепты #пирожки #еда и рецепты
