Слоеные лепешки на сковороде
Ингредиенты:
Мука 300 гр.
Вода теплая 200-220 г.(ориентируемся на консистенцию теста)
Сахар 1 ч. ложка с горкой
Соль 0.5 ч. ложки с горкой
Масло растительльное -для смазывания теста
Крахмал-для посыпания теста
В муку добавляем соль и сахар.Вливаем теплую воду.Замешиваем мягкое податливое тесто.
Разделяем тесто на 5 частей,формируем шарики.Каждый шарик смазываем растительным маслом,накрываем пищевой пленкой,оставляем отдыхать на 15 минут.
Рабочую поверхность смазать растительным маслом .Каждый шарик теста растягиваем руками максимально тонко,можно скалкой раскотать.
Пласт теста смазать растительным маслом и слегка посыпать крахмалом.Свернуть края к центру.
Получившийся прямоугольник свернуть в рулет.
Рулет сворачиваем в улитку.
Улитку растягиваем руками или раскатываем скалкой в лепешку.Толщиной около 0.5 см.
Жарим слоеные лепешки на сковороде с небольшим количеством растительного масла,или на сухой сковороде,на небольшом огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
