Всем привет!
На нашем канале мы делимся простыми, полезными и очень вкусными рецептами.
Сегодня мы решили приготовить ужин на скорую руку. После работы зашли в магазин за куриным филе, но увидели по акции голень индейки и долго не раздумывая, взяли. Не пожалели ни на секунду! Мясо получилось оооочень сочное, нежное и конечно же вкусное.
Итак, начинаем. Нам понадобится:
- голень индейки, 3 шт. ( на выходе получается 500-700 гр мяса)
- чеснок, 2 зубчика
- петрушка, 1 пучок
- лимон, 1/2
- соль и итальянские травы, по вкусу
- масло сливочное, 30 гр.
- масло растительное, 2 ст.л.
для соуса:
- йогурт термостатный, 200 гр.
- чеснок, 1 зубчик
- соль
- лимонный сок, 1 ч.л
Отделяем мясо от кости, кожи и прожилок. Немножко придётся повозиться, зато потом будете наслаждаться вкуснейшим мясом.
Мясо нарезаем средними кусочками и выкладываем на предварительно разогретую сковороду
Пока мясо обжаривается, нарезаем мелко чеснок и петрушку. Цедру лимона натираем 1 ст. ложку, лимонный сок готовим 2 ст.ложки
После того как мясо обжарится со всех сторон, выкладываем его в тарелку
В эту же сковороду выкладываем сливочное масло и чеснок, обжариваем 1 минуту, затем добавляем петрушку и итальянские травы (можно и без них, но мы добавили). Жарим ещё пару минут.
Выкладываем в сковороду жареное мясо, соль добавляем по вкусу. Жарим 5 минут до полной готовности.
Пока жарится мясо, в йогурт добавляем чеснок и тщательно перемешиваем.
Готовое мясо выкладываем на тарелку, поливаем соусом и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
P.S. Если данное блюдо готовить на обед, то можно добавить к любому гарниру