Способ приготовления.
1 кг. мяса режем кубиками - по 3 см,
800 гр. лука режем в четверть кольца
220 гр. перца болгарского режем мелко
1,5 кг. картофеля нарезаем кубиками - 2.5 - 3 см,
смешиваем 5 гр. зиры,
5 гр. смесь азиатских трав,
5 гр. базилик сушенный, (лучше бы веточки три свежего поверх картофеля)
соль и перец черный молотый по вкусу
приправы
в казан или в котел укладываем слой мяса,
( у меня на 2 слоя получилось)
сверху посыпаем часть лука
посыпаем смесью приправ (часть)
укладываем еще слой мяса,
и далее остаток лука и перца
высыпаем остаток приправы
и сверху ровным слоем картофель
и наливаем 150 - 200 мл воды
накрываем крышкой и ставим в духовку
нагретую до 150 градусов на 2 часа.
готовое блюдо, ни грамма масла.
приятного аппетита.
подпишитесь чтобы быть в курсе всего.