Здравствуйте, дорогие подписчики, гости нашего канала!
Мы хотели с вами поделится полезной информацией!
Никто не станет отрицать тот факт, что рыба - это полезный, питательный и вкусный продукт. И все согласятся с тем, что вкуснее всего - копченая рыба. А самая вкусная копченая рыба - это та, которую сам поймал и сам закоптил.
Для последнего процесса нужна коптильня. Вот о том, как выбрать коптильню для рыбы мы сегодня и поговорим.
1. Для начала определяемся с типом копчения. Их всего два: холодный и горячий. При горячем рыба коптится в течение 1,5 часов при средней температуре около 45 градусов. Холодный способ потребует от трех до пяти дней. Поэтому чаще всего выбирают горячий способ копчения, позволяющий быстро приготовить улов и устроить пир в тот же день.
2. Важный параметр - размеры коптильни. Если вы не готовите еду в промышленных масштабах, а помещение у вас небольшое, то и коптильня для рыбы должна быть маленькой.
3. Место готовки. В том случае, если вы не ограничены размерами помещения и коптите рыбу на свежем воздухе, то на первый план выходят такие качества коптильни, как прочность и долговечность. такие коптильни обычно делают и нержавеющей стали.
4. Частота использования коптильни. Чем чаще вы собираете пользоваться устройством, тем прочнее и долговечнее оно должно быть. Эти качества, скорее всего, не будут столь важными, если вы коптите рыбу всего пару раз в год.
5. Объем коптильни. Для семьи из трех человека можно выбрать коптильню настольную, а вот для больших компаний нужны объемы побольше, иначе кому-то придется слишком долго ждать свое угощение.
6. Для собственного сада можно сделать стационарную коптильню. если участок небольшой - следует выбрать переносную коптильню для рыбы. А в том случае, если вы выезжаете с коптильней на рыбалку, следует обратить внимание на складные модели. Не используйте для этих целей одноразовые аксессуары - сохраняйте в чистоте место, где вы ловите рыбу!
7. Дрова или электричество? Выбор зависит от места. В лесу нужна дровяная коптильня, а в городской квартире лучше остановить выбор на электрической модели у которой обязательно должен быть гидрозатвор, препятствующий распространению дыма по помещению.
Вот и все хитрости!
Надеемся, что статья была очень интересная и полезная!
Ждем вас снова на нашем канале!