Самые вкусные беляши можно приготовить только дома. Представьте себе поджаристое хрустящее тесто и сочную ароматную начинку из свежего мяса, приправленного лучком и перчиком. Мммм, как восхитительно. Хотите попробовать таких беляшей? Тогда начинаем их готовить!
По рецепту нам понадобится:
- 1 литр теплого молока (можно взять пополам с водой)
- 1,5 кг муки
- дрожжи (1 пакетик)
- соль
- растительное масло
- фарш из свиного мяса (можно взять свино-говяжий)
- перец, соль по вкусу
- 1 луковица
- сливочное масло 200 грамм
Приготовление:
1. В молоке растворить соль, добавить муки и дрожжей, замесить мягкое тесто.
2. Во время замешивания, обильно смазывать руки растительным маслом, втирая его в тесто.
3. Положить тесто в глубокую миску, накрыть, дать ему подойти в теплом месте.
4. Приготовить фарш или взять готовый.
5. Луковицу очистить, натереть на терке, смешать с фаршем.
6. Фарш посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
7. Отщипываем от теста кусочки, размером с крупное яйцо, раскатываем не тонко.
8. Сначала в центр лепешки кладем кусочек сливочного масла.
9. Затем прикрываем его фаршем, которым покрываем лепешку, оставляя чуть-чуть края.
10. Защипываем по кругу, оставляя открытой серединку.
11. Кладем отверстием вниз.
12. Обжариваем на сковороде, в растительном масле.
Беляши готовы. Приятного аппетита!