Дорогие мои друзья, сегодня готовим пирог, БАБУШКИНА САЛФЕТКА,этот пирог получается ажурным, невесомым и очень вкусным.
Можно сделать начинку на свой вкус, я дулала творог и зелень.
Рецепт:
сыворотка теплая 500 мл
сыворотка у нас продается на рынке, в отделе молочном, или в магазине, в пакетах, также как и молоко и кефир
яйцо 1 шт
соль 1ч.л.
сахар 1 ст.л.
дрожжи сухие 10-11 гр
мука 700 гр
растительное масло 30 мл
яйцо,сахар,соль и дрожжи перемешаем в миске. Добавим 3-4 ст.л. муки, перемешаем и оставим на 10 минут
Через 10 минут добавляем муку и замешиваем тесто.
В конце замеса добавляем растительное масло, обминаем тесто, подкатываем в шар и накрываем миску пленкой.Даем тесту подойти увеличиться в несколько раз.
У меня тесто подошло за 1 час,тесто достаем из миски, обминаем и делим на 2 части
Для начинки нам понадобится:
творог любой жирности 300 гр
укроп свежий полпучка
соль 0, 5 ч.л.
черный молотый перец щепотка
2 зубчика чеснока(выдавить)
Все смешаем и начинка готова
Одну часть теста раскатаем в пласт
Распределяем начинку
Раскатываем вторую часть теста и перекладываем сверху. Расправим и защипнем края.
накрываем пленкой и даем ещё раз подойти
Тесто подошло ещё раз, смазываем аккуратно яйцом, чтобы не осадить тесто, по желанию посыпаем кунжутом
Отправляем в духовку, при т-ре 180 гр до готовности. У меня пирог был готов через 40 минут, но, всегда смотрите по своей духовке.
Остидм и перекладываем на блюдо
Вот такой красивый пирог получается
Вкусный, ажурный, ароматный пирог готов. Приятного аппетита друзья.