Даже те кто не любит рыбу не смогут отказаться от этого блюда. Если вам некогда заниматься готовкой, а нужно накормить семью сытно,полезно и не дорого,то обязательно приготовьте.
Рыбу можно взять любую даже минтай. Только выбрать крупную и симпатичную на вид.
Эти две рыбки стоят 80 рублей на двоих человек на 2 дня.
Делаем филе . Получится четыре таких куска, разрезаем на аппетитные кусочки солим,перчим.
Сбрызгиваем лимонным соком и оставляем на время в холодильнике.
В кастрюлю наливаем полтора литра воды - это на четыре порции и ставим варить два некрасивых скелета рыбы и то что ещё осталось после приготовления филе. Добавляем кусок моркови,половину луковицы и перец горошком.
После закипания варим 25 минут,даем остыть и процеживаем бульон.
Отвариваем два яйца в крутую режем на мелкие части. Это 12 рублей на 2 человека на 2 дня.
Половину свеклы небольшой,среднюю луковицу,среднюю морковь,небольшой кусок тыквы мелко режем и оставляем .Это на 10 рублей.
Четыре штуки картошки чистим и режем на более крупные куски,оставляем в воде.Это максимум 10 рублей.
Столовую ложку пшена промыть и поварить в соленой воде 5 минут ,воду слить. Копейки стоит пшено, не будем считать.
Режем различную зелень по вкусу.
Бульон ставим на огонь. Выкладываем пшено, добавляем в воду лимонный сок немного и свеклу.Варим минут десять.
Затем закладываем остальные овощи и через 5 минут картошку. Пока это вариться, тоже буквально минуты. формируем из рыбы плотные как будто целые кусочки,но это для красоты ,можно с этим и не возиться.
Закладывает рыбу в суп.доводим до кипения и варим 12 минут. Добавляем столовую ложку сливочного масла ,зелень и вареные яйца,которые мы уже порезали. Только закипит и готово!
Не оттащишь за уши,съедят все. Необыкновенно вкусно!
Максимум 130 рублей на 2 человек на 2 дня. Целый обед,второго не нужно.
Попробуйте!