Правило - не допивать спиртное до дна. Будь то домашний вино или самогон, красное вино или фабричная водка из зернового"чёрного спирта" на дне рюмки нужно было оставить хоть несколько капель, а также не сливать их обратно в графин. Тому имелось веское основание - поверье об "винном черве", изредко попадавшемся в спиртных напитках. С ним же связан и запрет оставлять посуду с алкоголем на земле, "а не то заползет винный червяк".
