Этот тайский арахисовый соус безумно сливочный, насыщенный ароматом и такой универсальный! Используйте этот 5-минутный рецепт в качестве соуса для пасты или пиццы, соуса для спринг-роллов или даже в качестве заправки для салата.
Как бы вы ни решили его использовать, этот арахисовый соус очень ВКУСНЫЙ!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1/2 стакана + 2 столовые ложки арахисового масла полностью натурального, без добавления сахара
- 1/4 стакана рисового уксуса
- 1/4 стакана сока лайма
- 2 столовые ложки соевого соуса без глютена, если необходимо
- 2 чайные ложки рыбного соуса можно не использовать, если вы веган/вегетарианец
- 2 чайные ложки кунжутного масла
- 2 столовые ложки соуса чили по вкусу
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка молотого имбиря
Это идеальное сочетание ингредиентов создает самый острый, самый сливочный, самый соленый и самый вкусный арахисовый соус.
Арахисовое масло - я использую без добавления сахара.
Рисовый уксус и сок лайма - добавляет восхитительную пикантность, чтобы компенсировать сливочность арахисового масла.
Соевый соус - добавляет соленый вкус умами, который отлично сочетается с насыщенным арахисовым маслом.
Рыбный соус - придает арахисовому соусу тайский вкус, но не используйте если вы веган или вегетарианец.
Кунжутное масло - добавляет ореховый азиатский привкус.
Соус чили - более-менее по вкусу. Мне нравится экстра острый!
Порошок чеснока и молотый имбирь - идеальное сочетание специй для создания соуса в азиатском стиле. Я люблю сушеные травы за их концентрированный вкус и нежную текстуру. Они у меня ВСЕГДА есть под рукой.
СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА
При желании можно использовать по 1 столовой ложке измельченного свежего чеснока и имбиря вместо измельченных трав.
Приготовление
Время на подготовку: 5 минут.
Время приготовления: 0 минут
Порций: 16 столовых ложек
Поскольку этот тайский арахисовый соус очень легко приготовить, я ОБОЖАЮ его. Этот соус + замороженные овощи + макароны, которые есть у вас под рукой = ужин менее чем за 30 минут!
1. Поместите все ингредиенты в миску, кухонный комбайн, стеклянную банку или блендер .
2. Смешайте до однородной массы. При необходимости разбавьте водой, затем подавайте и наслаждайтесь!
СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА
Этот арахисовый соус очень хорошо хранится в холодильнике, поэтому у меня всегда есть запас на случай непредвиденных ситуаций!
КАКОЕ АРАХИСОВОЕ МАСЛО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ТАЙСКОГО АРАХИСОВОГО СОУСА
Для тайского арахисового соуса используйте только натуральное, без добавления сахара, только орехи. Это сохраняет рецепт здоровым и не содержит супер обработанных ингредиентов. Кроме того, оно тоньше, чем арахисовое масло, поэтому текстура у него лучше. Поскольку он содержит только орехи, вы также можете лучше контролировать, насколько сладким и соленым будет конечный соус.
ЭТО БЕЗ ГЛЮТЕНА?
Соевый соус НЕ безглютеновый. Однако вы можете легко сделать его без глютена, заменив соевый соус тамари или кокосовыми аминокислотами.
КАК ХРАНИТЬ
Этот соус можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до недели или в морозильной камере до двух месяцев.
Если соус заморожен, дайте ему оттаять в холодильнике за ночь, прежде чем использовать. При желании соус можно снова подогреть в микроволновой печи или на плите.