Диеты ворвались в нашу жизнь уже давно. Они напрямую связаны с отказом от каких-либо продуктов, что гарантированно помогает каждому сбросить лишний вес. Многие успели попробовать всевозможные диеты на себе и убедиться, что работают далеко не все их них, что придало слову "диета" негативный окрас.
Веганство или вегетарианство можно рассматривать как диету. Однако только в контексте вида питания. Не стоит рассматривать веганство или вегетарианство как лекарство от лишнего веса, как и любую "огуречную" или "гречневую" диету. Почему?
Спойлер: Ни "огуречные", ни "гречневые" диеты не работают.
Все подобные диеты не просто ограничивают потребление каких-либо продуктов, они полностью призывают отказаться от всех продуктов, кроме одного, на определенное количество времени. Обычно это 2-3 недели. За это время несколько килограммов уйдет просто потому, что вы стали есть меньше. Однако обратный переход на обычное питание спровоцирует их скорый возврат.
Какой выход нашли диетологи?
Переходим на определенный тип питания, а не на "диету".
После моды на всевозможные диеты диетологи пришли к тому, что не нужно держать какую-то пустую диету несколько недель. Нужно постепенно переходить на другой тип питания, который вольется в вашу жизнь и останется в ней на долгое время, а еще лучше навсегда. Ключевая идея такого подхода - получать от еды все, что нужно организму, и ни капли больше.
Белки, жиры и углеводы.
Поучать от еды все - это получать белки, жиры, углеводы, аминокислоты и витамины, которые необходимы организму в нужном количестве. Это поможет не только сбросить лишние килограммы, если такие присутствуют, но и укрепить иммунитет и улучшить работу всех органов тела.
Веганство и вегетарианство
Отвечает ли этичное потребление таким запросам? Не всегда. Как и любой тип питания, веганство и вегетарианство требует осознанного подхода. На тарелке необязательно должно быть мясо или рыба, чтобы получить белки или жиры. Однако какой-то продукт, который позволит вам получить данные вещества, должен быть обязательно. Это могут быть бобы, богатые белками, и авокадо, богатое жирами. Подробный разбор источников растительного белка можно найти на моем канале.
Начинающие веганы и вегетарианцы не всегда следят за потреблением белков, жиров и углеводов, так как веганство и вегетарианство принято приравнивать к здоровому питанию, и кажется, что все и без подсчета хорошо. Однако веганы с лишним весом тоже бывают :) Такое питание связано с изобилием углеводов, что и провоцирует набор лишних килограммов. Когда я перешла на веганство, я набрала килограммов 5 точно. Только осознанный подход к данному вопросу и баланс белков, жиров и углеводов помог от них избавиться. В отличие от "моментального лекарства от лишнего веса", какими являются гречневые, арбузные, огуречные и даже шоколадные диеты, такой подход работает.
Так что веганство и вегетарианство - это не просто диеты, которые являются лекарством от лишнего веса. Это скорее стиль жизни, который сопряжен с определенным видом питания. Если вы хотите сбросить лишний вес, то начните с изучения вопроса необходимых организму веществ и откуда их можно получить.
Тут могу добавить только то, что растительные белки и жиры гораздо чище и полезнее животных. Дальше выбор за вами :)