Доброго времени суток, дорогие друзья! Сегодня на улице выпало много снега. Пришлось чистить наше подворье, домой пришли в 14 часов, очень захотели кушать. Но так как вчера приходили сын со снохой, и мы ужинали все месте, большой семьёй, то в холодильнике осталось немного. Суп гороховый остался со вчерашнего дня, а на второе пришлось придумывать блюдо из головы. Как в песне " Я его слепила из того что было".
А было вот что. Яйца сегодня курочки снесли, фарш остался от приготовления домашних пельменей, молоко у нас своё, мука, лук, морковь, помидоры и половинка болгарского сладкого перца, кусочек сыра и зеленый лук, который растет всю зиму у меня на подоконнике.
Я разбила в блюдце 4 яйца и взболтала их. Сюда долила кружку молока , и снова всё перемешала, посолила по вкусу.
В 50 гр. муки я влила немного смеси яйца с молоком и замешала тесто.
Затем тесто влила к яйцам с молоком и всё тщательно перемешала.
Нашинковала лук, для пережарки.
Нарезала дольками томат.
Перец болгарский я порезала кубиками.
Натерла морковь на крупной терке. Тем временем поставила на газ сковороду для разогрева, и налила в неё подсолнечное масло.
На разогретую сковороду выложила лук, поджарила его до прозрачности.
Затем выложила все остальные овощи и немного потушила.
Дальше выложила фарш, всё посолила, поперчила, добавила лавровый лист.
К овоще-мясной массе я влила смесь из яйца, молока и муки., всё перемешала, закрыла крышкой и оставила томиться на маленьком огне.
Вот как это получилось.
Пока всё жарилось, я натерла остаток от завтрака сыра и нарезала зеленый лук.
Перед готовностью сверху посыпала сыром и луком и дала нашему блюду потомиться ещё минуты три. Запах очень похож на запах пиццы.
После того, как сняли с огня, я вынесла на лоджию, приоткрыв фрамугу (там прохладно). Пока разогрела суп и сделала кофе, наше чудо-блюдо немного приостыло и хорошо нарезалось порционными кусочками.
Вот такая вкуснота и красота у меня сегодня получилась.
Муж сказал, готовь такое блюдо почаще! А ведь и правда, быстро, вкусно, сытно и не так дорого!
Понравилась статья ставьте лайк!
Комментируйте, пишите в комментариях, какое вы готовите блюдо на скорую руку.
Подписывайтесь на мой канал!