Ингредиенты на форму 23 см:
Основа:
Печенье - 300 гр.
Сахар - 50 гр.
Сливочное масло -115 гр.
⠀
Начинка:
Белый шоколад - 350 гр.
Сливки 33% - 120 мл.
Сливочное масло - 56 гр.
Свежая малина - 250 гр.
⠀
Приготовление:
Для приготовления основы печенье измельчаем в крошку. Добавляем сахар и растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем.
Выкладываем в форму 23 см. и утрамбовываем, формируя дно и бортики. Убираем в холодильник, пока готовится начинка.
Для приготовления начинки растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане шоколад, сливки и сливочное масло, постоянно помешивая.
Малину выкладываем на охлажденную основу, заливаем слегка остывшей начинкой.
Убираем торт в холодильник на 2 часа минимум, пока начинка не застынет. Торт хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней, так же его можно заморозить на срок до 3 месяцев, а после дать оттаять в холодильнике в течение ночи перед подачей на стол. ⠀
Приятного аппетита!