Этот рецепт на скорую руку, на приготовление уйдёт минут 20.
На 8-10 стаканчиков объёмом 0,2-0,25л. нам понадобится:
✔250-300 гр. печенья Савоярди
✔250-300 гр. кофе (идеально свеже-сваренного, но можно и растворимого) Крепость определяйте самостоятельно, у меня было 3-4 чайные ложки растворимого кофе на 300 грамм кипятка.
✔50-70 гр. ликера, коньяка или любого алкоголя вкусного у меня Бейлиз (можно заменить на апельсиновый сок)
✔30-40 гр. хорошего какао-порошка
Для крема:
✔350-400 гр Маскарпоне
✔350-400 гр сливок от 33%
✔150 гр сахарной пудры (по вкусу)
Приготовление:
Для начала надо приготовить крем. Для этого я просто всё поместила в дежу миксера и взбила. На это у меня ушло не более 5 минут.
Можно сливки с пудрой взбить отдельно, а потом подмешать сыр. Выбирайте, как вам удобнее. Самый лучший Маскарпоне-Гальбани😋 если его нет, то беру Бонфесто.
Кусочки печенья окунаем в смесь кофе и алкоголя (либо сока). Укладываем печенье в стаканчики, плотно друг к другу, без просветов.
Сверху покрываем кремом.
Присыпаем немного какао.
Далее, снова слой печенья , пропитанного в кофейном сиропе. Снова крем. Сверху присыпаем какао.
Если хотите, чтобы какао остался на поверхности крема надолго, то ищем в продаже нетающую какао-пудру, она не намокает.
Тирамису надо оставить на пропитку в холодильнике, вкуснее всего есть через 8-12 часов. Тогда, масса просто тает во рту😋
Но, и через 1-2 часа вполне можно подавать.
Тирамису🎉