Хлебобулочные изделия:
МОЖНО: Хлеб из муки грубого помола, с отрубями, сухое печенье (крекеры и др.), несдобная выпечка.
НЕЛЬЗЯ: Хлеб из муки высших сортов, слоеное и сдобное тесто.
Супы:
МОЖНО: Супы из овощей на вторичном мясном бульоне, борщи, свекольники, щи из свежей капусты.
НЕЛЬЗЯ: Крепкие мясные и куриные бульоны.
Мясо и птица:
МОЖНО: Нежирная отварная говядина, телятина, крольчатина, белое мясо птицы без кожи, паровые котлеты, фрикадельки, тефтели,
НЕЛЬЗЯ: Жирные сорта мяса, колбасы. сосиски, готовые пельмени, копчёности, консервы.
Рыба:
МОЖНО: Нежирные сорта рыбы (хек, треска, навага и др.), предпочтительнее в отварном виде.
НЕЛЬЗЯ: Жирные сорта, солёную рыбу, консервы, крабовые палочки.
Крупы, злаки, бобовые:
МОЖНО: Каши - гречневая, рисовая, пшенная, перловая, кукурузная, пшеничная, овсяная.
НЕЛЬЗЯ: Следует ограничить манную крупу. Фасоль, бобы, горох.
Яйца:
МОЖНО: 1-2 яйца в день (варёные, омлет).
НЕЛЬЗЯ: Яйца сырые, жареные.
Молоко и молочные продукты:
МОЖНО: Молоко кипячёное, простокваша, кефир, ряженка, варенец, нежирный творог (запеканка, сырники), йогурт, нежирная сметана, сыр.
НЕЛЬЗЯ: Копчёный, острый сыр. Следует избегать употребления сырого молока.
Фрукты, овощи, ягоды:
МОЖНО: Различные виды овощей и зелени сыром или отварном виде. Фрукты, ягоды (особенно лесные - Клюква, черника, голубика), семечки, орехи. Все фрукты и ягоды лучше использовать в натуральном виде.
НЕЛЬЗЯ: Из-за риска аллергических реакций не злоупотребляйте фруктами и овощами оранжевого, красного и чёрного цвета, цитрусовыми.
Жиры и сладости:
МОЖНО: Оливковое, кукурузное, подсолнечное масло, сливочное масло. Желе, Джемы, десерты, сахар, конфеты - в умеренных количествах,
НЕЛЬЗЯ: Не злоупотребляйте шоколадом, изделиями с кремом, исключите жевательные резинки.
Закуски и приправы:
МОЖНО: Салаты из сырых овощей, винегреты с растительным маслом, икра овощная, фруктовые салаты.
НЕЛЬЗЯ: Острые и жирные соусы, хрен, горчица, перец, уксус.
Напитки:
МОЖНО: Соки, кисели, компоты, морсы (клюквенный), зелёный и некрепкий черный чай, некрепкий кофе, отвар из шиповника.
НЕЛЬЗЯ: Алкогольные напитки, крепкие чёрный чай и кофе, лимонад, сильногазированные напитки и др.
