Привет! Сегодня в статье хочу поделиться рецептом плова из черного риса. Я уверенна, что это блюдо понравится всей семье и несомненно вам захочется готовить его снова и снова.
Главным преимуществом рецепта является то, что плов можно (и даже нужно) есть на диете. Черный сорт риса содержит меньше всего калорий, нежели другие сорта. И при этом во много раз полезнее "классического".
Черный (или дикий рис) не шлифуется, и поэтому сохраняет всю клетчатку и витамины. Постоянное употребление этой крупы пойдет на пользу для волос, кожи и зрения.
- Стоимость крупы – 114 руб за 500 грамм;
- КБЖУ – 260/6,5/2,5/52.
Приготовление:
1. Первым делом нужно поставить на плиту рис. Поскольку он долго варится. Другие компоненты мы будем готовить отдельно, а в конце просто все перемешаем.
И так... Промываем несколько раз крупу и заливаем ее водой в соотношении 1 к 2,5. Готовится будет около 30 минут на медленном огне. Выключаем плиту только тогда, когда выкипит вся вода.
2. Пока варится рис, нужно подготовить все остальные ингредиенты. Начнем с креветок. Их нужно отварить в подсоленной воде. Кидаем в кипящую воду буквально на 20-30 секунд и сразу сливаем воду.
Далее креветки необходимо тщательно очистить и мелко нарезать (если это необходимо). Я сначала не хотела нарезать, но потом все-таки решилась. Просто я использовала не обычные креветки, а королевские. Вместо креветок кстати можно использовать мидии.
3. Наливаем в сковородку оливковое масло. Можно обычное подсолнечное, я пробовала и так, и так. На нем обжариваем мелко нарезанную морковку и лук. Жарим все около 5-ти минут.
4. Далее добавляем готовую замороженную овощную смесь. У меня это лечо по-венгерски. Я готовила и с мексиканской смесью, тоже очень прикольно получилось из-за горошка и кукурузы.
Когда смесь немного поджарится, нужно добавить креветки, а так же соль и ваши любимые приправы.
5. Перемешиваем зажарку вместе с вареным рисом, даем настояться 5 минут.
Блюдо готово! Можно подавать на стол. У меня получился вес готового блюда 1153 г. Калорийность (общая) 1043 кк.
Калорийность на 100 грамм – 91 калория.
Ингредиенты:
- Черный рис – 300 г;
- Оливковое масло – 10 г;
- Креветки вареные – 50 г;
- Смесь овощная – 200 г;
- Лук – 71 г;
- Морковь – 56 г;
- Соль, приправы.
Если вам понравился рецепт, то поставьте лайк под этой статьей. Так вы ее не потеряете, и сможете найти в любое время в профиле с пометкой "Понравилось".