Там всё так красиво, просто и вкусно написано, что я не могу остановиться по нему готовить.
У меня пока три таких толстых журнала. Выдают их на кассе, если сумма покупки от 1500 рублей. Самый первый выпуск журнала был новогодним. Он у меня провалялся нетронутым на подоконнике пару дней.
"Ну что может поведать полезного мне это информационно-рекламное издание?"
Так думала я...а зря.
144 страницы, очень много рецептов и советов по приготовлению блюд из доступных продуктов.
Рецепты оригинальные, вполне бюджетные, но с изюминкой!
Вы знаете, я просто виртуозно умею готовить торты. И я так мечтала о человеке, который бы готовил мне мясо, а я ему взамен десерты))).
Но эти магнитовские журналы раскрыли секреты приготовления того самого мяса, чтобы оно оставалось сочным и вкусным, с хрустящей корочкой и аппетитным ароматом, много вариантов соусов к нему.
Короче я теперь и завтраки по журналам этим готовлю, и обеды, и ужины.
На днях мое внимание привлек разворот с броским заголовком "Придайте пользе новую форму- как в этих печеночных оладьях".
Я обожаю печень, но дети не разделяют со мной эту любовь. Котлеты они любят, а вот печень нет.
Фишка данного рецепта заключается в форме готового продукта и соусе к нему.
Сейчас напишу рецепт.
"Печеночные оладьи со сладким соусом".
- 600 гр куриной печени
- 2 яйца
- 1 луковица
- 1 средняя морковь
- 1 крупное яблоко
- 3 ст. л. манки
- 2-3 ст. л. муки
- 1 ст. л растительного масла
- соль
Для соуса:
- 250 гр замороженной клюквы
- 1 крупное яблоко
- 50 гр сахара
Приготовление соуса.
Налить в кастрюлю 50 мл воды, всыпать сахар и клюкву. Варить на медленном огне 30 минут. Яблоко очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Всыпать в кастрюлю и проварить еще 10-15 минут.
Клюква у меня самая настоящая, с севера. Угостила клиентка, ее отец собирал своими руками на болоте, и передал ей, а она мне в свою очередь презентовала большой пакет детям. Как-то старшая болела сильно, темпа держалась высокая, не сбивалась. Морс из клюквы- отличное жаропонижающее средство.
По вкусу, конечно, она очень отличается от заморозки в гипермаркетах. Я этого не знала, оказывается ее "теплично" выращивают тоже.
Приготовление печени.
В чаше блендера соединить морковь, лук, яблоки и печень, измельчить до однородности. Переложить в миску и добавить яйцо, перемешать.
В другой миске просеять муку, добавить манку, соль, перемешать.
Соединить мучную смесь с печеночной и вымесить однородное тесто.
Я впервые готовила оладьи именно с яблоком и манкой в рецепте. Для меня это открытие. Пшеничную муку заменила на рисовую.
Разогреть сковороду с маслом.
Распределить формочки для печени и залить в них тесто. Обжаривать около 5 минут с каждой стороны.
Выложить фигурные печеночные оладьи на блюдо и подавать с соусом.
Не любите клюкву-замените на малину, бруснику или клубнику. Тоже очень вкусно. За уши не оттянешь)).
В журнале, хочется отметить, очень красивые фуд-натюрморты. Понравились варианты подачи блюд для праздника и сервировки стола.