С недавних пор, наш город заполонила реклама с буквами "КФS" и портретом доброго дедушки, в очочках и с характерной бородкой: стилизованное изображение создателя и первого руководителя СССР - Михаила Калинина:
Мне сказали - это теперь эмблема сети быстрого питания. Она, типа американская, с достаточно давними традициями, и там блюда на основе курятины. Но ведь одно противоречит другому! Насколько я знаю, в США курица если и популярна, то разве что в среде всяких Чиканос, и русских эмигрантов (евреев). А в остальном, там всегда рулила более качественная говядина, из-за особенностей климата, определяющего структуру сельхозпроизводства. Сравните меню их конкурента - сети "Дональдс Дак" - там доминируют разнообразные блюда в виде булочки с говядиной - типично американская еда: говядина с овощами и зеленью; и лишь факультативно, как порновариант, подаётся здоровенная булка со свининой (она в США на втором месте), рыба, и кусочки этой несчастной курятины, которую даже у нас мало кто берёт при посещении "Дональдс Дака". Лишь с середины 80-х в структуре потребления США началось некоторое повышение более лёгкой курятины по сравнению с говядиной: менялись пищевые традиции под действием пропаганды здорового образа жизни.
Вот данные 1987 года, потребление продуктов по странам (кг на одного человека в год):
РЫБА: Япония - 34, Дания - 20, Финляндия - 19, СССР - 19, Куба - 15, Голландия - 11, Польша - 8, ГДР - 8, Великобритания - 8, Болгария, Франция - 8, США, Канада, Италия - 7, ФРГ, Австралия - 5;
МЯСО: США - 119, Франция - 105, Австралия - 102, ФРГ - 99, ГДР, Канада - 96, Чехословакия - 86, Италия - 84, Венгрия - 79, Великобритания - 79, Польша - 67, СССР - 62, Испания - 43, Куба - 42, Португалия - 33, Бразилия - 27, Иран - 18;
ЯЙЦА: Чехословакия - 338, Венгрия - 320, ГДР - 305, ФРГ - 275, СССР - 268, Япония - 267, Франция - 257, США - 247, Куба - 242, Болгария - 233, Австралия - 221, Великобритания - 221, Польша - 220, Канада - 220, Италия - 210, Голландия - 204;
МОЛОКО: Польша - 426, Франция - 421, Дания - 327, Великобритания - 343, ФРГ - 338, СССР - 338, Канада - 332, США - 270, Италия - 269, Болгария - 268, Австралия -265, Чехословакия - 248, Испания - 118, Япония - 67, Иран - 56.
Интересно было бы сравнить эти цифры сейчас...
Но вернёмся к озадачившему меня: в США - основанное на курятине "КФS" с портретом Калинина?! Лично я там ещё ни разу не был (поддерживаю национальную программу "...дим дома"), но по их эмблеме и названию несложно догадаться о меню и ценах. Могу ошибаться, но расшифровываются они что-то вроде
"Калинин Форевер Sovok" (в переводе с американского - "Калининский СССР навсегда").
В меню у них, кроме совершенно очевидной колбасы по 2.20, по идее должны быть и другие символы Эпохи - иначе при чём тут Калинин на обложке? Приведу их ориентировочный перечень и ностальгические советские цены (за 1 килограмм):
Морепродукты: Килька -15-20 коп, Креветки - 20-25 коп, Мойва - 20 коп, Терпуг - 35 коп, Треска С\М - 35-45 коп, Камбала - 30-50 коп, Палтус С\М - 50-65 коп, Палтус Копчёный - 1 руб 20 коп; Севрюга Х\Копч - 4 руб 20 коп, Солёная Красная Рыба - 1 руб 40 коп, Семга и Форель норвежская 1 руб 40 - 2 руб 40,
Колбаса самая дорогая вареная - Языковая (с мясной мозаикой среза) - 3 руб 40 коп, Отдельная - 1,80 руб, Любительская - 2,20 руб, П/копч- Транспортная (Конская) 65 коп, Краковская-Тамбовская-Карпатская-Московская и др. 2,40 - 3,80 руб;
Яйца - 1,00 - 1,20 руб / десяток;
Молоко разливное - 28 коп за 1 литр. В бутылке (стекл) - 24 коп за 0,5 литра,
Творог пачка 250 грамм - 24-26 копеек, Глазированный сырок с изюмом - 11 копеек. Плавленный сырок Московский 100 г - 12 копеек, Сырок Дружба - 22 коп, Сыр Голландский, Швейцарский - 2,20 - 2,60 (от сорта и жирности, изготавливался с применением лицензионно закупленных заквасок Швейцарии и Голландии), Рокфор - 2,40, Российский 1,80 - 2,20 - 2,40; Мягкие сыры - Смоленский, Дорогобужский (тип Камамбер) 1,60 - 2,20, Маложирные сыры - Минский-Литовский 1,20 -1,40, Колбасный сыр 35-45 коп;
Мясо - 1,90 - 2,20 разруб с костями, Разруб и обвал без костей 2,60 - 3,40 руб, Печень - 35-40 коп. П/Фабр - Азу-Шашлык-Гуляш - 2,20 - 2,60 руб,
Сосиски - 60 - 90 коп -1 р 20 - 2 р 40 коп; Ливерная от 40 коп до 2,40 и 2,60 (аналог лучшим европейским паштетам),
Вино полусладкое - Белые - Усахелаури-Ахмета (лучшее в мире в классе) - Твиши - 2,20 -2,40, Красные Киндзмараули-Хванчкара-Оджалеши (лучшее в мире в классе) 2,20 -2,40, Дешёвые Портвейны 90 коп - 1,20 -1,40 - 1,60, Болгарские портвейны - 1,60 - 1,80, Портвейны дорогого купажа типа Крымский, Алабашлы - 2,40 - 4,20,
Кагоры дешёвые - 1,20, Дорогие тип Айгешат, Аревшат - 2,80 - 3,40, Мускат Красный Камень - 3,40, Мадера Крымская сухая 2,40 - 2,80, Ликёры 2,20 - 3,40,
10-летний Коньяк ДИН - 6,20 (лучший в мире в классе), Коньяки 3-5 звёзд: 3,20 -3,40 - 4,50 - 5,20, Французский коньяк Мартель - 24 руб,
Сухие вина от дешёвых 90 коп - 1,20, до выдержанных типа Красные -Мукузани и Белые типа Гурджиани и Тибани - 2,20 - 2,60,
Хлеб Пшеничный 1,5 кг (громадная овальная буханка реально пшеничная) - грубого помола 20 коп, Тонкого помола - 28 коп, Батон нарезной - 13 коп, Чёрный 10 коп, Рижский - 16 коп. Ситный (круглый чисто пшеничный хлеб) 320 грамм - 40 коп,
Булочка с изюмом - 10 коп, Свердловская - 10 коп, Пирожное - 22 и 20 копеек, Венгерская булочка - 14 копеек, Самое дорогое печенье на бараньем жиру - Шакир-Чурек- 2,20 руб, Обычное печенье от 60 коп до 1 руб 80 коп.
Мороженое брикет Крем-Брюле (из топлёного молока) - 10 коп, Сливочный (из масла) - 15 коп, Пломбир - 20 коп, Лакомка - 28 коп.
Напомню, что рабочий в СССР получал 250...600 рублей в месяц.
А всех остальных - с Первым Апреля!