Лосось в бальзамической глазури
Бальзамическая глазурь все делает лучше.
Сделал это? Сообщите нам, как они прошли, в чате на канале « Кухня заморская »!
УРОЖАЙНОСТЬ: 4
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 0 ЧАСОВ 15 МИН
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 0 ЧАСОВ 50 МИН
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 фунт брюссельской капусты, разрезанной пополам
1/4 с. оливковое масло первого отжима, разделенное
кошерная соль
Свежемолотый черный перец
1/2 с. бальзамический уксус
1/4 с. белое сухое вино
2 ст. коричневый сахар
1 ст. свежий розмарин, нарезанный и нарезанный
1 зубчик чеснока, измельченный
Сок 1/2 лимона
4 4 унции. филе лосося
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Выложите брюссельскую капусту на большой противень с бортиком, сбрызните половиной оливкового масла и приправьте все солью и перцем. Выпекайте 20 минут, пока делаете глазурь.
2. В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте бальзамический орех, вино, коричневый сахар, лимон, розмарин и чеснок. Доведите до кипения, затем тушите до загустения и блеска 10-12 минут.
3. Выньте сковороду из духовки, поместите филе лосося кожицей вниз среди брюссельской капусты, смажьте оставшимся оливковым маслом, приправьте еще солью и перцем и ложкой смажьте глазурью. Выпекайте, пока лосось не прожарится, а брюссельская капуста не станет хрустящей, 12-15 минут.
