Очень дешевый рецепт вкусного йогурта, сейчас расскажу как я его готовлю и ем почти каждый день по хорошей кружке.
✌Привет тебе, дорогой друг! Если ты видишь эти строки, то видимо умеешь читать и дальше сможешь узнать как живётся человеку, который поставил дом в чистом поле и вокруг никого.🥛
Что я кушаю тут, вдали от цивилизации, среди бескрайних полей и лесов? А питаюсь я правильной и здоровой пищей, причём совсем недорого.
Йогурт в мультиварке
Говорят, многие известные люди ежедневно кушают йогурт. Тоже люблю йогурт, хоть я и не известный совсем.
Как я уже говорил, мультиварка в деревне - вещь очень удобная. Закидал продукты, поставил программу и ушёл копать траншею. Или брёвна таскать. Или доски приколачивать. А если на плитке готовить, то и не выкопаешь ничего и каша убежит, только набегаешься туда-сюда, а участок то у меня километровый.
Так вот, берём мультиварку, желательно на пять литров, чтобы приготовить так приготовить. И в ней должна быть программа Йогурт.
Часто к мультиваркам прилагаются такие баночки для йогурта, но это для инстаграммных девочек фишка, нам такая ерунда ни к чему, я готовлю сразу полную чашу.
Основой йогурта должны быть живые бактерии. Для закваски я беру в магазине #Пятёрочка - не удивляйтесь - сметану Красная цена по цене 37 рублей.
Кто бы что ни говорил, а йогурт из неё получается отменный. Значит бактерия там живая. А из пафосных марок в красивых баночках и с громкими лозунгами не получается ничего. нет там живой культуры, пусть это инста-девицы едят :)
Кроме этой сметаны еще хорошие варианты - йогурт Царка, йогурт Киржачский. Это те марки, которые в местных магазинах продаются. У вас наверняка тоже есть такие или что-то подобное натуральное.
Кладем в чашу мультиварки пол-пачки этой сметаны, столько хватит на три литра точно. Остальные пол-пачки можно съесть, пока йогурт готовится. Кстати, при последующих заквасках новую сметану брать не обязательно, можно просто не доедать весь предыдущий йогурт и на нём заквасить.
Заливаем молоко из Пятёрочки, обязательно пастеризованное длительного хранения, это важно. Из быстроиграющего молока йогурт не получится. Молока льём два или три литра, сколько хотите. Жирность по желанию. Я обычно беру два литра по 1.5% и один на 2.5%. Тщательно перемешиваем и ставим на программу Йогурт. Она работает 8 часов, поэтому лучше ставить на ночь, если мультиварка одна, а днём надо другую еду готовить.
Через 8 часов разливаем готовый йогурт по банкам и ставим в холодное место.
В принципе так можно готовить и без мультиварки, например зимой, когда печка топится. поставить чашу рядом с ней. Не на печь, а рядом с печью, чтобы было тепло но не горячо. Тоже отлично йогурт заквашивается.
Считаем цену домашнего йогурта
- Пол-банки сметаны - 19 рублей.
- Литр молока в среднем 35 рублей.
- Итого три литра йогурта округлённо 120 рублей, 40 рублей литр!
Засим прощаюсь, и - как обычно:
👍Спасибо, дорогой друг, что дочитал до этого места, а если ты умеешь ещё и писать, то скажи об этом в комментариях. За лайки и подписки отдельная уважуха.🥒