Количество рецептов кофе, доступных в наши дни, почти бесконечно. Среди них есть не что иное, как рецепт кортадо, но давайте разберёмся, что же это такое?
Кофе кортадо - это кофейный напиток, приготовленный из эспрессо и молока в соотношении 1:1, это снижает общую кислотность, которая обычно присутствует в порции эспрессо.
Этот напиток впервые появился в Испании. Кортадо с испанского переводится как “резать”, что означает, что кислотность кофе “режется” молоком.
Как приготовить его в домашних условиях?
Процесс приготовления довольно прост. Для начала вам нужно будет приготовить двойной эспрессо. Затем взбить топлёное молоко и добавить в эспрессо. Не забывайте про соотношение 1:1.
Но в чём разница с другими кофейными напитками?
Основное отличие кортадо от других молочных напитков с заключается в основном в способе приготовления топлёного молока и общем соотношении молока.
Вывод: стоит ли пробовать??
Есть много причин, по которым любители кофе должны попробовать этот уникальный напиток, но в конце концов все зависит от личных предпочтений. Некоторые ценители кофе предпочитают свои типичные молочные кофейные напитки, в то время как другие любят пробовать полный вкус выбранных ими кофейных зерен.
Итак, если вы любите кофе с молоком, то кортадо должен быть первым в вашем списке. Это также хорошее дополнение для тех, кто любит экспериментировать с кофейными ароматами.