Здравствуйте, дорогие читатели!
Решил я очередной эксперимент провести, надеюсь он будет интересным и познавательным для многих))
Давайте начнём от обратного.
Прилавки в магазинах завалены молоком разной жирности от 0.1% и до 6%. Самые потребляемые, на мой взгляд, это 2,5% и 3,2%.
Лично я не принципиален в выборе. Нет, точнее так: я люблю то молоко, на которое сегодня скидка, а какой жирности оно будет - не сильно страшно.
Уменьшают жирность молока путём банального разбавления водой. По крайней мере, когда я в детстве с другом ходил молоко сдавать в приемный пункт, именно так и было.
Если жирность не принципиальна, то
покупая домой молоко с жирностью 3,2%, можно смело разбавить его кипяченой водой, размещать и получить бОльшее количество молока, но с меньшей жирностью.
Разбавляется довольно просто: на 1 литр молока 3,2% добавляется 250мл воды и получается 1,25 литра молока с жирностью 2,5%.
А теперь к главному. Как обратить этот процесс? Как из нежирного молока получить жирное?
Существует несколько способов. Лично я знаю два.
Первый - это выпарить воду с помощью кипячения молока. Тут все просто - кипятим, пока молоко не уменьшится в размерах. (Вода просто испаряется)
Минусом этого способа является полное уничтожение большинства полезных веществ.
Но есть еще один способ. Он потребует чуть больше времени.
Будем замораживать молоко.
Для наглядности я взял пол литра молока, так как мерного стакана бОльшего объёма не нашлось.
Молоко убрал в морозильную камеру до полного замерзания.
Теперь самое интересное.
Нужно достать молоко и не прокараулить момент, когда оно почти оттает.
Весь фокус в том, что вода, которая содержится в молоке, будет в замороженном состоянии дольше, чем все остальное. Воду в виде льда можно просто выловить ложкой.
Вот как получилось:
Видите разницу в цвете?))
Эту водичку тоже можно пустить в дело - в выпечку или блинчики, например.
А у нас на выходе получилось более насыщенное жирненькое молочко))
Вот как-то так)) Если эксперимент понравился, то не забудьте поддержать лайком))
