Всем здравствуйте! Хочу поприветствовать вас всех на своём канале. Посвящён этот самый канал будет десертам, сладостям, всему, что может нас порадовать, поднять наше настроение и уровень сахара в крови.
Я очень люблю сладкое. Меня можно не кормить вообще, но без десерта я не выживу. К сожалению, из-за моей комплекции и склонности к полноте, позволить себе вдоволь наслаждаться произведениями десертной пищевой промышленности я не могу. Иначе быстренько превращусь в колобка. Поэтому решила об этой неотъемлемой части моей жизни писать и читать, ведь это безопасно для фигуры и зубов.
Вместе с вами я буду узнавать новые, интересные и неизвестные факты из истории той или иной вкусняшки. Но никаких рецептов здесь публиковать я не планирую. Их и так очень много вокруг.
Итак, что же такое «десерт»? Каждый раз, услышав это слово, в голове появляются образы тортов с кремом, конфет, шоколада и пирожных . На самом же деле, понятие «десерт» намного шире, чем мы привыкли, и происходит оно от древне-французского «desservir» - убирать со стола. Интересно, не правда ли? А ведь десертом может считаться всё, что подаётся после основного – орехи, фрукты, ягоды, и даже сыр. Десерты существуют уже тысячи лет. Конечно, многие из них дошли до нашего времени в изменённом виде, отличном от первозданного оригинала. По традиции сюда относят торты, конфеты, пироги, пирожные, варенье, печенье, ликёры, шоколад и огромное разнообразие восточных и европейских сладостей.
Такой своеобразный обычай заканчивать приём пищи десертом, появился в Европе не так давно, в 19 веке. Это было связано с ростом производства и потребления сахара. До этого позволить себе сладенькое могли только богачи, простолюдинам же везло только по праздникам. Похоже, что именно отсюда происходит обычай красивого украшения десертов, ведь праздничное лакомство должно впечатлять своей красотой.
Сладкие фрукты и мёд были первыми десертами. Но, кстати, и до сих пор фрукты остаются основным десертом в азиатских странах. Археологические исследования доказали, что человек наслаждался мёдом уже десять тысячелетии назад. И уже тогда люди научились не только употреблять мёд сам по себе, но и добавлять к фруктам или орехам.
Примечательно, что в русском языке слово «десерт» появилось в 1692 году. До этого использовалось слово «заедки». Но со временем заедки и закуски стало сложно отличать друг от друга, вот тогда-то и было решено заменить термин «заедки» на «десерт», который сейчас мы повсеместно и используем. А заедки перешли в просторечный словарь с пометкой «устаревшее».
На этом хочу закончить наше знакомство. Но продолжение обязательно следует! Напишите в комментариях, любите ли вы сладкое?