Нежнейшие круассаны с приятной хрустящей корочкой великолепно подходят к утреннему завтраку.
Ингредиенты:
Тесто слоеное дрожжевое (готовое) - 200 г
Мука - для раскатывания теста
Ингредиенты:
- Тесто слоеное дрожжевое (готовое) - 200 г
- Мука - для раскатывания теста
Для начинки (по желанию):
- Повидло, варенье густое
- Курага, орехи, изюм
Приготовление:
Достаю из морозилки замороженное слоёное дрожжевое тесто. Выкладываю его на столе для размораживания, с пачки не достаю, а то может засохнуть. Размороженное тесто слегка раскатываю скалкой в одном направлении. Раскатываю прямоугольник теста в длину.
После разрезаю тесто на треугольники.
Начинаю сворачивать круассан с основания треугольника. Одной рукой сворачиваю из треугольника рулетик, а другой рукой слегка вытягиваю вершину треугольника. В круассан можно положить начинку. Начинку всегда кладут на основание треугольника, а затем сворачивают круассан.
Кончик треугольника прячу вниз изделия, чтобы во время выпекания круассан не развернулся.
Потом выкладываю подготовленные круасанчики на противень, застеленный фольгой (чуть смазываю сливочным маслом). Смазываю смесью яйца и воды и посыпаю сахаром. Даю подняться. Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (верх немного зарумянится - уже готовы).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Ставьте "лайки", оставляйте комментарии...