Отвариваем овощи: картофель, морковь, свеклу традиционным способом.
В кастрюлю добавляем чайную ложку соли.
Морковь и картошку нарезаем кубиками.
Добавляем нарезанный кубиками лук.
Добавляем горошек.
Квашеную капусту.
Тщательно перемешиваем.
В нарезанную кубиками свеклу добавляем 2 столовые ложки растительного масла.
Затем свеклу добавляем к остальным овощам. В овощи можно добавлять масло, а можно и не добавлять.
Винегрет готов! Свекла, конечно дала сок, но растительное масло его задержало.
