«Чаша Будды» – салат с красивым романтическим названием, его дегустацию Ксения Собчак описала в своем тематическом посте, посвященном открытию ресторана SHE в Москве. Популярное блюдо азиатской кухни блоггер назвала своим «must eat», попробуем разобраться, чем же так покорил ее этот салат.
«Чаша Будды» - распространенный в азиатской кухне зеленый салат, точного рецепта приготовления которого нет. Его компоненты могут варьироваться в зависимости от региона и фантазии повара, но главный концепт блюда всегда один – многообразие полезных компонентов и зелени. Также стоит отметить, что популярный салат является вегетарианским, в нем нет никаких компонентов животного происхождения. Так выглядит салат, который пробовала Ксения в ресторане SHE:
Его ключевыми компонентами являются киноа, авокадо, шпинат и фалафель. В соответствии с авторским рецептом, салат дополнили несколькими видами свежей зелени, свежими бобами, огурцом, кунжутом и нежнейшим йогуртом, а в качестве заправки традиционно выступает соевый соус. Подают салат «Чаша Будды» обычно в глубокой посуде порционно, еще одна интересная особенность блюда заключается в том, что перемешивать его компоненты не принято.
В современной кухне насчитывают десятки вариантов приготовления салата, его компонентами могут стать буквально любые крупы и виды зелени, сезонные овощи, различные виды бобовых и сыры, приготовленные из растительного молока. «Чаша Будды» - бескрайняя тема для фантазий всех поклонников современной кухни и правильного питания. Вот несколько идей оформления и подачи салата, который завоевал такую популярность во всем мире:
С приготовлением изысканного и полезного блюда справится любая хозяйка! Если хотите удивить близких и друзей чем-то особенным, приготовьте им «Чашу Будды»!