Ингредиенты:
- 1 маленький кабачок
- 1 большая луковица
- 3 помидора
- 2 больших картофелины
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. свиного сала
- 100 мл горячей воды
- 1 чайная ложка сладкого молотого перца (можно также острого)
- ¼ Чайной ложки перца
- 2 столовые ложки кетчупа
- веточки свежего майорана
Рецепт:
Во-первых, заранее нарежьте все овощи. Нам не нужно чистить молодой кабачок, но мы можем нарезать его прямо на более мелкие кубики. Лук нарежьте крупно, помидоры - кубиками, картофель - тоже.
В сковороде разогреть 1 чайную ложку свиного сала и обжарить на нем мелко нарезанный лук. Затем добавьте чайную ложку сладкого молотого перца и добавить нарезанные кабачки.
Кабачок пускает воду во время жарки, поэтому молотый перец не будет гореть. Тушите таким образом около 5 минут.
Затем добавьте нарезанный картофель, помидоры, приправьте ¼ чайной ложки перца и 2 столовыми ложками кетчупа. Залейте 100 мл горячей воды и тушите под крышкой около 15 минут.
Наконец, приправьте 2 протертыми зубчиками чеснока, нарезанным свежим майораном и солью. Подавать с хлебом.
