Картофельная запеканка – идея вкусного ужина для всей семьи . Отлично подходит для занятых людей , а также для тех , кто любит готовить еду за 2 - 3 дня , чтобы не приходилось каждый день готовить что - то новое . Блюдо получается очень сытным , полным аромата , к тому же очень быстро исчезает с тарелок .
Рецепт картофельной запеканки с сыром и колбасой.
Ингредиенты :
• 300 г . колбасы
• 4 ст . л . масла
• 1 , 2 кг . очищенного картофеля
• 3 средние луковицы
• 200 мл . сливок 30 %
• 2 яйца
• щепотка перца
• 2 ч . л . соли
• 100 г . нарезанного сыра
Приготовление :
1 . Мелко нашинкуйте лук . Колбасу и картофель нарежьте довольно тонкими ломтиками .
2 . В горячую сковороду налейте масло . Добавьте нарезанный лук . Обжарьте на умеренном огне , пока он не станет полупрозрачным .
3 . По истечении этого времени добавьте колбасу . Жарьте 5 минут на умеренном огне , постоянно помешивая .
4 . Добавьте картофель , перемешайте и тушите на медленном огне под крышкой приблизительно 5 - 7 минут . Время от времени помешивая .
5 . В миске смешайте сливки , яйца , соль и щепотку перца . Разогрейте духовку до 180C .
6 . Выложите содержимое сковороды и миски в форму для запекания . Поставьте в духовку и накройте крышкой . Выпекайте 35 минут при 180C . По истечении этого времени посыпьте сверху тертым сыром и снова запекайте под крышкой 10 - 14 минут . Следует иногда проверять готовность картофеля . Если он еще твердоватый , стоит увеличить время выпекания на 5 - 8 минут . Приятного аппетита !
